Roti dan keju

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 16:12

Roti dan keju.

Saya tidak pernah berhenti kagum.

Ternyata tidak ada yang lebih enak di dunia daripada keju buatan sendiri yang ringkas dan roti hitam buatan sendiri, dan jika ia juga disediakan oleh wanita tercinta anda.

Penemuan seperti itu berlaku kepada saya tahun lepas, apabila kami membeli seekor lembu dan mula membuat keju kami sendiri dan kemudian membakar roti tanpa ragi hitam sebenar. Dan hari ini, selepas berehat panjang, lembu itu sedang dilancarkan, mereka membuat keju sekali lagi dan saya tidak dapat membantu tetapi berkongsi kegembiraan saya. Sungguh hebat dan menakjubkan bagaimana makanan petani yang ringkas boleh menggembirakan dengan rasa dan sensasinya. Saya pasti anda tidak boleh merasai makanan sedemikian di lebih daripada satu restoran di dunia. Saya seorang yang canggih dalam hal ini, saya telah pergi ke restoran yang berbeza, saya memasak sendiri dengan baik, tetapi kini kami telah berhenti pergi ke restoran, kerana dengan sendirinya keinginan untuk pergi ke sana telah hilang, makanan yang disediakan di sana tidak lagi menyenangkan..

Saya masih ingat imej kemiskinan yang terbentuk dalam kesedaran, mungkin dari buku teks atau filem sekolah: - seorang petani menghiris roti perang, susu atau keju di atas meja. Apabila saya kini memotong serbuk roti, menghirup aromanya, menikmati rasanya, saya berasa kasihan kepada semua orang kaya di dunia (tidak terlalu teruk) kerana mereka tidak diberikan ini dan tidak ada wang yang dapat membelinya. Bukan sahaja orang kaya, tetapi sebahagian besar umat manusia telah menghilangkan diri mereka daripada kegembiraan yang begitu sederhana. Lagipun, bukan sahaja aroma roti, tetapi kehangatan tangan, kehangatan tumbuhan yang ditanam, kehangatan lembu yang dikasihi dalam keju dan juga kehangatan ragi yang dibuat dengan cinta, dia juga hidup dan juga. menghargai cinta manusia dan memberikan cintanya sebaik mungkin.

Dan apa yang menarik ialah makanan ini, yang sangat baik dalam semua aspek, juga boleh dikatakan percuma. Hampir semua yang diperlukan dari makanan, seseorang boleh mengembangkan dirinya sendiri, saya yakin ini dari pengalaman saya sendiri. Keluarga kami telah lama beralih kepada sara diri yang hampir lengkap, kecuali gula, garam dan karat. minyak di kedai kami jarang beli. Bukan keluar dari ekonomi. Ia sememangnya tidak boleh dimakan, malah kanak-kanak telah berhenti bertindak balas terhadap "pembungkus gula-gula yang cantik", kebetulan mereka tergoda oleh sesuatu, mereka mencubanya, tetapi mereka membuangnya kemudian (coklat yang baik adalah pengecualian). Dan apa yang menarik, ternyata pengeluaran dan penanaman makanan kita sendiri mengambil masa yang sangat sedikit (dengan kemahiran sudah tentu). Dari pengalaman saya sendiri - untuk empat keluarga anda perlu menghabiskan maksimum dua jam sehari, dan kami bukan vegetarian, kami memelihara banyak haiwan peliharaan dan ayam, kami menanam banyak sayur-sayuran supaya kami mengedarkan kepada rakan dan kenalan dan menjual lebihan. Dan berapa ramai orang di dunia moden harus menghabiskan masa bekerja untuk menyediakan keluarga dengan makanan? Saya tidak akan bercakap tentang kualiti produk ini. Dan hakikat bahawa pada masa ini dia terputus dari keluarganya dan dari fungsi utamanya - membesarkan anak-anak.

Tentang lembu.

Dunia disusun dengan cara yang menarik (atau begitu juga disusun). Seseorang mula-mula mencipta masalah untuk dirinya sendiri, dan kemudian tidak tahu bagaimana menyelesaikannya. Terdapat pendapat bahawa memelihara lembu adalah sukar dan membebankan, malah boleh dikatakan mustahil untuk orang "moden". - Di bandar, sudah tentu. Anda tidak boleh tinggal di kampung tanpa lembu. Ini adalah salah. Dan sama sekali tidak membebankan. Mereka mengatakan bahawa seekor lembu memerlukan perhatian yang berterusan, anda tidak boleh lari darinya, sukar.

Ia bergantung kepada bagaimana anda melihatnya? Saya menghabiskan 30 minit untuk memerah susu dan memberi makan. pada waktu pagi dan petang, bagi saya adalah satu keseronokan dan kebahagiaan untuk bangun awal, bertemu matahari, menikmati hari baru dan semua haiwan peliharaan, dan juga bersenam. Ternyata dalam 30 minit pada waktu pagi, selain fakta bahawa anda dicaj dengan tenaga, anda juga "membawa" susu, keju, keju kotej, krim masam dengan kualiti yang sangat baik ke rumah, dalam kuantiti yang banyak yang masih ada. untuk jualan. Membuat jerami juga merupakan keseronokan daripada kerja fizikal. Orang bandar terpaksa pergi ke gim dan membayarnya jika mereka ingin memiliki badan yang sihat. Kami menguatkan kesihatan kami dengan bekerja untuk keseronokan kami di udara segar dan kami mempunyai bonus lain - makanan sihat yang lazat.

Mengenai hakikat bahawa adalah mustahil untuk meninggalkan lembu di mana-mana. Nah, di mana hendak pergi? Lagipun, semua yang paling menarik berlaku di rumah, dalam keluarga. Sebagai pilihan terakhir, seseorang sentiasa boleh menggantikannya. Kami mempunyai banyak kawan, kami mempunyai masa yang cukup untuk komunikasi antara memerah susu, setiap tahun kami pergi ski ke Eropah untuk bercuti, kemudian lembu adalah pada permulaan.

Saya mempunyai kawan yang sangat baik - pengurus sebuah perusahaan pertanian besar memelihara 500 ekor lembu. Pernah dia bertanya kepada saya: Nah, mengapa anda memerlukan seekor lembu, bina sekurang-kurangnya sebuah ladang untuk sekurang-kurangnya 70 ekor. Dan saya bertanya kepadanya: "Di manakah dia mendapat susu untuk cucu-cucunya?" - "Di kedai." - adalah jawapannya. Dan siapa di antara kita d….k, mengapa wang, ladang, lembu jika cucu anda minum susu beracun. Orang taksub dengan wang, tetapi anda tidak boleh memakannya, dan tidak ada wang yang boleh membeli makanan yang sihat, ia hanya boleh ditanam sendiri. Dan ia agak mudah dan menyeronokkan. Namun, seekor lembu adalah bebas daripada sebarang krisis. Mempunyai seekor lembu, keluarga akan sentiasa kenyang dan berpakaian, dan hanya dua jam sehari.