Seorang Amerika yang tinggal di pedalaman Rusia

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 16:12

Produk tenusu dan nilai kerohanian

- Justas, bagaimana anda berakhir di Rusia?

- Pada tahun 1994, ketika saya berumur sebelas tahun, ibu bapa saya datang ke Rusia untuk terlibat dalam kerja rohani, untuk mula menanam gereja Protestan. Kami tinggal di luar bandar. Apabila ibu bapa saya menyelesaikan kerja mereka pada tahun 2000 dan pergi, saya tinggal di Krasnoyarsk. Saya menghabiskan sebahagian besar kehidupan dewasa saya di Rusia.

- Bagaimanakah kehidupan masa depan anda berkembang?

- Selama empat tahun saya tinggal di Krasnoyark, terlibat dalam rakaman bunyi, mengambil bahagian dalam menganjurkan konsert, bekerja di studio. Pada tahun 2004, niche mula dipenuhi, malah tahap saya tidak sama, dan saya tidak begitu menyukai bandar itu. Saya sendiri tinggal di Amerika sehingga umur sebelas tahun di ladang, kehidupan kampung sentiasa lebih dekat. Dari 2004 hingga 2009 saya terlibat dalam kerja kayu, saya mempunyai kilang papan kecil. Kemudian dia menjual perniagaan itu dan bertukar menjadi pengeluar pertanian.

Pada tahun 2009 dia berkahwin, isterinya Rebecca adalah orang Amerika, tetapi bercakap Rusia. Pada penghujung tahun yang sama, anak pertama kami dilahirkan, dan saya menyedari bahawa saya memerlukan pekerjaan di mana saya boleh berada di rumah bersama keluarga saya. Yang akan menggabungkan nilai rohani, keluarga dan membolehkan anda memperoleh wang. Nampaknya saya di Rusia adalah pertanian yang menyediakan peluang sedemikian hari ini. Hidup di bumi, saya dapat melihat kanak-kanak membesar, mereka boleh mengambil bahagian dalam kerja. Sekarang saya mempunyai dua perempuan dan seorang anak "dalam perjalanan."

- Adalah dipercayai bahawa hanya sebuah ladang yang besar membolehkan anda hidup dalam kemakmuran. Ini adalah benar?

- Di Rusia, ladang kecil sudah cukup untuk seorang petani hidup dengan bermaruah. Matlamat saya adalah untuk menghasilkan produk berkualiti tinggi untuk sebilangan pengguna terpilih. Pangkalan pelanggan hari ini adalah kira-kira 50 pelanggan tetap. Tugas saya bukanlah untuk mendapatkan emas bergunung-ganang, tetapi untuk dapat bersama keluarga saya, menyediakan kehidupan yang layak dan membuat barangan yang baik dengan tangan saya sendiri. Melaluinya, secara tidak langsung manusia akan menerima secebis nilai keluarga kita, cinta kepada Tuhan, sesama manusia, kepada alam semula jadi.

- Apa yang anda hasilkan?

- Kami terutamanya membuat keju keras berumur pendek, mozzarella, susu segar dan dua jenis yogurt. Kami juga ingin membuat mentega dan keju lain. Kami tidak mempunyai lembu - sekumpulan 12 kambing perah, saya mahu membawa ternakan sehingga 16-20. Kami memberi tumpuan kepada nilai pemakanan dan kegunaan produk, kerana dalam produk yang diperbuat daripada susu kambing, kalsium diserap dengan lebih baik, tidak ada laktosa, dan ia tidak menyebabkan alahan. Kami menyimpan lima lagi ekor domba, saya ingin menghasilkan produk daging, tetapi buat masa ini kami menternak untuk diri kami sendiri.

- Siapa pelanggan anda?

- Kebanyakan daripada mereka adalah kenalan, kenalan kenalan, ditemui melalui kenalan profesional. Sebagai contoh, isteri saya mengalami komplikasi kehamilan, kami pergi ke klinik swasta di Krasnoyarsk. Kami berjumpa dengan ketua doktor, kakitangan mula berminat. Ini adalah bagaimana bulatan sempit pengguna dibentuk.

Kami membekalkan hanya ke Krasnoyarsk. Saya juga ingin membawa mereka ke Kansk, kerana ia lebih dekat dengan ladang. Saya sendiri melawat Krasnoyarsk sebulan sekali, dan kami menghantar barang dengan menghantar kargo sekali atau dua minggu.

Tukang susu yang ceria Justas Walker atas sekatan))

"Saya menghasilkan apa yang saya sukai sendiri"

- Adakah terdapat sesuatu yang luar biasa dalam barisan produk?

- Kami menghasilkan yogurt dengan enzim organik yang dibawa dari Amerika. Yang saya jumpa di sini lebih nipis dan rasa lain. Mozzarella juga dibuat daripada enzim Amerika, dan kini kami sedang bereksperimen dengan enzim Jepun.

Saya melakukan apa yang saya suka sendiri. Di Rusia, yogurt adalah cecair, tetapi di Amerika ia seperti krim masam - ia berharga satu sudu. Ia sepatutnya seperti puding supaya anda boleh menyenduknya. Saya makan dan makan. Di barat, yogurt cair dipanggil boleh diminum.

- Adakah negeri menyokong anda sebagai petani?

- Tidak. Apa yang saya mahu daripada pihak berkuasa ialah jangan campur tangan. Saya tidak meminta apa-apa. Setakat ini, lebih mudah bagi pengeluar kecil untuk bekerja di Rusia daripada di hampir mana-mana negeri Barat. Di Rusia, 16 ekor kambing adalah apa yang saya perlukan untuk hidup secara normal, dan di Amerika - kira-kira 40. Oleh itu, saya tidak mencari sokongan negara, hanya untuk memudahkan proses mendapatkan tanah. Undang-undang itu setia, tetapi pihak berkuasa tempatan tidak begitu mahir dalam pertanian. Bagi mereka yang bermula dengan modal yang kecil, seperti saya, ini adalah syurga yang kecil.

- Adakah ladang kecil bermakna terdapat sedikit kerja?

- Ini, katakan, pekerjaan yang boleh dilaksanakan. Pukul lima enam pagi saya bangun, perah kesemua 12 ekor kambing, tapis susu, letak atas yogurt dan keju. Pukul dua pagi dan dua petang - hari bekerja. Dan sesetengah orang tertanya-tanya bagaimana saya boleh melakukannya seorang diri. Isteri membuat dapur, ia mengambil masa tiga hingga empat jam sehari. Selama dua, tujuh hingga lapan jam hari bekerja, hanya pada musim panas lebih - memotong, taman sayur-sayuran. Kami bekerja kurang daripada bekerja dengan pakcik.

"Saya mahu bekerja di mana ada keperluan"

- Bagaimanakah hubungan dengan penduduk tempatan berkembang?

- Secara umum, ia adalah perkara biasa. Di kawasan luar bandar Rusia terdapat pembahagian kepada kawan dan musuh. Saya masih kagum: anda bertanya - dari mana anda berasal, - berkata: "Saya tiba, saya tiba dua puluh tahun yang lalu." Jika orang Rusia sendiri mempunyai sikap sedemikian, maka orang Amerika sentiasa orang asing. Pada mulanya berlaku pergaduhan, tetapi sekarang kami hidup seperti biasa, kami cuba membantu antara satu sama lain. Saya mempunyai traktor, saya memotong kepada seseorang, dan mereka membantu saya dengan sesuatu yang lain. Saya seorang sahaja petani di sana.

- Mengapa Daerah Boguchansky?

- Sebab utama mengapa saya mula bertani di wilayah Boguchansky, dan bukan di wilayah Khakassia yang menguntungkan, adalah kerja rohani. Selain pertanian, kami menanam gereja. Apabila anda mempunyai kariah sepuluh orang, anda melakukannya untuk jiwa. Tuhan meletakkan beban ini di dalam hatinya untuk membantu di kampung-kampung yang tidak ada kerja rohani.

Adalah lebih mudah bagi perniagaan untuk memandu seratus kilometer ke mana-mana arah dari Krasnoyarsk, mengambil 12-15 hektar dan bekerja - ini adalah pasaran anda, berhampiran. Tetapi di sini, tidak jauh dari bandar besar, dan tanpa saya ada imam di kampung. Rasul Paulus menetapkan tugas untuk memberitakan Kristus di tempat Dia tidak dipanggil. Saya tidak mahu membajak ladang orang lain, membina asas orang lain. Saya mahu bekerja di mana ada keperluan.

- Adakah anda mempunyai rumah sembahyang?

- Ya, sebuah gereja kecil. Apabila kami tiba di kampung, saya datang ke pentadbiran, saya berkata, saya mahu bekerja dan membuka gereja, saya meminta bantuan. Kami diberi rumah terbiar, saya menambahnya dalam tradisi kami, pada separuh kami berdoa, dan pada kedua kami tinggal bersama keluarga kami.

Ternakan kecil, pendapatan besar

- Apa yang anda suka masak untuk percutian keluarga?

“Makanan perayaan Ahad kami ringkas. Rebecca mengambil ayam kami, menyumbatnya, mengisinya dengan epal dan kemudian menambah bawang dan bawang putih kami. Seluruh kepingan kubis juga diambil, dan dengan ayam, semua ini pada lembaran pembakar dihantar ke ketuhar. Kentang digoreng secara berasingan. Berikut adalah hidangan yang begitu mudah - kegemaran seisi keluarga. Isteri saya mengukus sayur-sayuran pada musim gugur dan membekukannya, jadi kami memakannya sepanjang tahun.

Saya juga membawa sirap baji cinta dari USA, kadang-kadang ia dihantar dari sana. Sedap dimakan bersama penkek. Saya juga suka mentega kacang.