Penanam sayur Cina: ucapkan terima kasih kerana memberi makan kepada anda

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 16:12

Bagaimanakah orang Cina menanam sayur-sayuran rumah hijau berhampiran Krasnoyarsk? Mengapakah kepekatan maksimum bahan berbahaya yang dibenarkan melebihi di dalamnya? Mengapa perkataan GMO yang mengerikan tidak menakutkan rakan-rakan dari Empayar Celestial?

Untuk menemu bual salah seorang penanam sayur Cina yang bekerja di rumah hijau di daerah Berezovsky Wilayah Krasnoyarsk, wartawan RP terpaksa bekerja keras. Cari rakan yang telah tinggal di China selama beberapa tahun dan mengenali bahasa Cina dengan baik. Simpan rokok mahal. Menyamar perakam suara. Datang ke bandar rumah hijau dan beli sekumpulan tomato dan timun yang baik di kedai sementara. Hanya selepas itu, salah seorang pekerja, bekas pekerja binaan dari wilayah Qinghai, bersetuju untuk mengetepikan - untuk merokok dan bercakap. Dan selepas bercakap, dia mula menjawab soalan.

- Beritahu saya, mengapa kubis anda masak dalam sebulan setengah, dan di dachas di kawasan kejiranan tidak kurang daripada tiga?

- Kerana orang Rusia menanam sayur-sayuran yang sama sekali berbeza. Kami tidak pernah menggunakan benih tempatan, semuanya kami bawa dari China. Mereka jauh lebih baik daripada anda. Ahli agronomi kami melakukan kerja yang sangat serius. Mereka mencipta varieti supaya sayur-sayuran memberikan hasil tuaian yang banyak dan tumbuh dengan cepat. Anda mempunyai banyak tanah, anda boleh menanam banyak kubis dan menunggu lama untuk ia tumbuh. Kami mempunyai sedikit tanah, tetapi ramai orang. Oleh itu, di China mereka cuba mengembangkan varieti yang masak dalam beberapa minggu supaya sayur-sayuran baru boleh ditanam di ruang kosong.

Encik Jan (sebagai teman bicara RP memanggil pemilik rumah hijau tempat dia bekerja - RP) berkata bahawa apabila dia baru mula bekerja di Rusia, dia cuba menanam benih Rusia, memikirkan bahawa ia lebih sesuai dengan iklim anda. Tetapi sayur-sayuran ini tidak tumbuh dengan baik, sentiasa sakit, dan hasil tuaiannya sangat kecil. Selepas itu, dia beralih kepada bahasa Cina, dan semuanya berjaya.

Sekarang orang Rusia telah mula memahami benih yang baik yang kita ada. Lelaki yang En. Jan membeli benih mengatakan bahawa kini ramai orang Rusia datang kepadanya dan meminta untuk menjualnya. Dia jual sebab tahun depan masih kena beli lagi. Semua sayuran kami adalah hibrid. Jika anda sendiri mengumpul benih dari timun atau tomato masak, mereka masih tidak akan memberikan keturunan yang baik. Hasil tuaian akan lebih sedikit. Oleh itu, lebih baik membeli benih mahal, dibiakkan dan dikumpulkan oleh ahli agronomi Cina, bukan untuk menjimatkan wang.

Nasihatkan bagaimana anda perlu menjaga sayur-sayuran supaya ia tumbuh lebih cepat dan memberikan hasil yang banyak?

- Mula-mula, anda perlu menyuburkan tanah dengan baik supaya benih mempunyai cukup semua yang ada di dalamnya. Sebaik sahaja pucuk muncul, anda perlu memantaunya sepanjang masa: merawatnya dari penyakit, dari perosak, memusnahkan rumpai. Adalah penting untuk memberi makan tumbuhan dengan baik untuk memastikan mereka kuat. Anda mempunyai tanah yang kaya, anda boleh memberi lebih sedikit baja daripada di China, tetapi ia masih diperlukan. Seminggu sekali kami menyembur pucuk dengan baja, yang juga kami bawa dari China. Ia dicipta oleh ahli agronomi kami khusus untuk penanaman industri di rumah hijau dalam iklim sejuk. Sebaik sahaja anda mula menggunakannya, semuanya berkembang dengan cepat dan baik. Kami juga menambah bahan yang diperlukan oleh tumbuhan ke tanah - ia membantu meningkatkan hasil.

Apakah bahan-bahan ini? Apa yang mereka masukkan?

- Saya tidak tahu. Mari kita lihat pembungkusan (membawa beg kecil dengan beberapa biji di dalamnya). Inilah pembalut teratas untuk tomato. Begini cara menggunakannya. Anda perlu menaburkan beberapa kacang di bawah setiap belukar seminggu sekali. Komposisi itu ditulis di sini: superfosfat, urea, beberapa nama lain yang tidak dikenali. Saya tidak kenal mereka. Tetapi saya tahu bahawa ini adalah pakaian atas yang sangat baik, anda mula mencurahkannya, dan hasilnya dapat dilihat dengan serta-merta. Ahli agronomi Cina adalah yang terbaik di dunia, mereka tahu segala-galanya tentang sayur-sayuran, mereka telah mengkaji segala-galanya. Kami mempunyai sains yang paling maju, penemuan baru dibuat setiap hari.

Kami juga menggunakan baja Rusia, kerana mereka lebih murah, tetapi mereka tidak memberikan hasil seperti itu. Adalah penting untuk membeli makanan Cina kami dan memberikannya kepada sayur-sayuran.

Apakah baja Rusia yang anda gunakan?

Saya tidak tahu, saya tidak boleh membacanya. Nak tengok sendiri. Di sana mereka berbaring di sudut (membawa kepada beg 50 kg yang dilonggokkan di bawah langit terbuka). Apa ini?

Ini adalah ammonium nitrat, baja nitrogen pekat. Bagaimana anda menggunakannya?

- Kami taburkannya di atas tanah, dan kemudian siram untuk diserap.

Saltpeter, dibungkus dalam beg. Foto: Nikolay Titov / Fotoimedia / TASS

Berapa kerap?

- Sekali seminggu. Satu beg cukup untuk satu rumah hijau.

Adakah anda membaja semua sayur-sayuran seperti itu?

- Semuanya. Apa itu?

Ammonium nitrat tidak boleh digunakan untuk memberi makan timun: ia akan mengandungi banyak nitrat, ia akan menjadi berbahaya kepada kesihatan …

- Seperti yang Encik Jan beritahu kami, itulah yang kami lakukan. Jika ia adalah baja yang tidak baik, mengapa anda mengeluarkannya? Ia bukan buatan China, tetapi di Rusia, bukan? Kami tersinggung apabila mereka mengatakan bahawa kami menggunakan makanan yang berbahaya. Ianya tidak betul. Mungkin baja Rusia anda tidak baik, tetapi baja kami, Cina, semuanya bagus.

Beritahu saya, jika anda tidak suka sayur-sayuran yang kami tanam, mengapa anda membelinya? Mengapa anda membawa keluar dengan trak keseluruhan? Jika anda tidak suka, makan yang anda membesarkan sendiri. Jika tomato dan timun kami berbahaya kepada kesihatan, maka mengapa anda menganggapnya sebagai orang Rusia anda sendiri? Saya dan rakan saya pernah pergi khas ke pasar untuk melihat sayur apa yang mereka jual di sana. Semua milik kita terletak di sana, tetapi kita mengenali mereka - kita sendiri yang membesarkannya. Cuma harganya sepuluh kali ganda lebih tinggi. Dan kedainya sama - semua timun dan tomato adalah milik kita. Encik Jan berkata bahawa pedagang Rusia kemudian memberi jaminan bahawa mereka tidak membeli sayur-sayuran daripada kami, tetapi mereka sendiri yang menanam atau membawanya dari Eropah. Dan harganya dinaikkan ke langit. Dan mereka sendiri membeli daripada kami pada musim ini untuk wang yang tidak masuk akal. Baru-baru ini, kami menjual keseluruhan trak tomato dengan harga hanya 5 rubel sekilogram, hanya untuk menampung kos kotak. Dan peniaga anda kemudian meminta mereka 10 kali lebih mahal, saya melihatnya sendiri.

Sesetengah peniaga secara khusus meminta kami menanam tomato besar. Mereka kemudiannya memberikannya sebagai tomato anda yang paling terkenal dari selatan Wilayah Krasnoyarsk … Saya terlupa apa yang dipanggil …

Minusinskiy?

- Betul sekali! Mereka mengatakan mereka dianggap paling lazat di sini. Jika tomato kita tidak baik, ia tidak boleh dianggap sebagai yang terbaik. Dan para pedagang memberikannya, dan tidak ada yang mengeluh, semua orang menyukainya.

Adakah anda sendiri suka sayur-sayuran yang anda tanam?

- Sudah tentu, mereka tidak sesedap di China. Bagaimana lagi? Terdapat sedikit matahari, sedikit panas. Kita perlu membina rumah hijau, memanaskan dapur supaya tumbuhan tidak membeku. Beri mereka dengan baja supaya mereka mempunyai masa untuk membesar dan memberi tanaman. Dan agar sayur-sayuran mendapat rasa, mereka mesti masak untuk masa yang lama, di bawah matahari. Oleh itu, kami menanam semua sayur-sayuran untuk diri kita sendiri di rumah hijau yang berasingan. Kami tidak memberi mereka makan apa-apa, supaya tidak tergesa-gesa. Rasanya lebih enak dengan cara ini. Dan kami menanam varieti lain untuk diri kami sendiri - yang biasa kami lakukan di rumah. Mereka memberi kurang hasil, tetapi kami lebih menyukainya.

Mengapa tidak menanam semua sayur-sayuran di semua rumah hijau tanpa pembalut dan baja?

- Ia akan mengambil masa yang sangat lama, ia akan menjadi tidak menguntungkan. Jika anda menunggu sayur-sayuran masak tanpa menggunakan baja yang direka khas untuk penanaman industri, ia akan menjadi sangat mahal. Kemudian mereka tidak akan berharga 5, tetapi 50 rubel setiap kilogram. Dan untuk bekerja di Rusia, perniagaan itu mesti sangat menguntungkan. Lagipun, di sini anda perlu membayar bukan sahaja untuk tanah dan kerja, tetapi juga memberi banyak wang kepada pegawai. Pak Jang berkata bahawa dia membayar supaya kami tidak ditangkap dan dihantar pulang ke tanah air, supaya kami tidak dituduh menanam sayur-sayuran yang tidak baik, supaya rumah hijau kami tidak dirobohkan oleh jentolak - ini sudah dilakukan. Dia membayar sepanjang masa dan masih takut sepanjang masa. Di Rusia, orang Cina dilayan dengan sangat teruk, mereka mencipta masalah sepanjang masa.

Seorang pekerja Cina di salah sebuah rumah hijau tempat menanam sayur-sayuran. Foto: Alexander Kondratyuk / TASS

Dan bagaimana keadaan penduduk tempatan? Jangan buat masalah?

- Kami jarang berkomunikasi dengan mereka, hanya apabila tiba-tiba kami perlu membeli sesuatu dengan segera. Mereka juga tidak menyukai kita, mereka sering berkelakuan tidak sopan. Ramai yang tersinggung kerana kita telah menduduki tanah mereka. Tetapi siapa yang harus dipersalahkan untuk ini? Mereka sendiri. Anda pernah ke China - adakah anda melihat berapa banyak tanah terbiar di negara kita? Tidak sama sekali. Semuanya sibuk, semuanya sedang diproses, bukan satu meter yang percuma. Tiada siapa yang akan mengambil tanah itu daripada kami, kerana semuanya sedang digunakan. Dan di Rusia bidang besar kosong. Jika anda tidak memerlukannya, mengapa tidak berikan kepada mereka yang mahu dan tahu cara bekerja? Siapa yang harus dipersalahkan bahawa Rusia tidak mahu bekerja, tetapi kita melakukannya? Bahawa mereka tidak tahu cara menanam sayur dengan baik, tetapi kita boleh? Adalah lebih baik jika mereka datang dan meminta untuk mengajar kita apa yang perlu dilakukan dan bagaimana, dan tidak marah kepada kita. Kami boleh mengajar banyak, berkongsi pengetahuan kami.

Apa, sebagai contoh?

- Ya, sekurang-kurangnya jenis filem yang diperlukan untuk rumah hijau menanam tiga atau empat tanaman setiap musim dalam iklim sejuk. Para saintis kami telah mencipta bahan yang sangat baik, ia tidak koyak, ia hanya meregang. Ia membenarkan banyak cahaya masuk: walaupun ketika senja, ia cerah seperti siang di dalam. Tetap hangat dengan baik. Di Rusia, mereka tidak tahu bagaimana untuk membuat filem sedemikian, mereka perlu membawanya dari China. Jika Rusia belajar untuk melepaskannya, ia akan memberi manfaat kepada semua orang. Tetapi pegawai anda, daripada menghantar orang yang berkebolehan untuk mengamalkan pengalaman Cina, lebih suka mengisytiharkan bahawa filem kami berbahaya. Anda perlu menanamnya di dalam tanah apabila musim bekerja berakhir supaya tiada siapa yang menyedari apa-apa, jika tidak, mereka akan menemuinya dan mengatakan bahawa ia berbahaya kerana mereka tidak faham dari apa ia dibuat.

Secara jujur, saya percaya bahawa banyak perkara buruk yang dibuat tentang kita kerana mereka tidak faham bagaimana kita mendapat tuaian yang begitu baik. Oleh itu, mereka datang dengan idea bahawa kita menggunakan baja berbahaya, baja. Tetapi rahsia kami sangat mudah - anda perlu bekerja keras. Bangun awal pagi dan bekerja sehingga matahari terbenam, jangan luruskan punggung sepanjang hari. Kita sirami bumi dengan peluh kita. Orang Rusia tidak tahu bagaimana untuk bekerja dan tidak mahu. Mereka makan tengah hari, kemudian … bagaimana perkataan anda tentang kemalasan? Diingati: rehat asap. Mereka juga banyak minum. Oleh itu, mereka mencipta pelbagai perkara karut tentang kita. Lebih mudah untuk menerangkan mengapa ia berkembang di negara kita, tetapi tidak di negara mereka. Kami mengumpul 100 kg sayur-sayuran dari satu meter setiap musim, dan ia adalah 10. Jadi nilailah sendiri siapa yang tahu bagaimana untuk bekerja dan siapa yang tidak. Kami hanya mempunyai seorang pekerja yang memproses satu rumah hijau, dan sekurang-kurangnya sepuluh pekerja Rusia akan diperlukan.

Ruble akan menjadi lebih murah, ia akan menjadi tidak menguntungkan untuk menjalankan perniagaan di Rusia, dan kami akan pergi. Mungkin selepas itu kerja kita akan dihargai, apabila tidak ada orang yang menanam sayur dan kedai menjadi kosong. Orang Rusia tidak boleh makan sendiri. Jadi lebih baik awak ucapkan terima kasih kerana sudi makan.

Jika bukan rahsia, berapakah pendapatan anda sebulan sekarang?

- Sangat sedikit. Saya datang ke Rusia untuk mendapatkan wang untuk tahun ketiga berturut-turut. Kali pertama ia ternyata jumlah yang baik, ia sudah cukup untuk membaiki rumah. Kali kedua saya memperoleh lebih sedikit, tetapi masih dua kali ganda lebih banyak daripada yang saya terima di China. Dan saya tidak tahu berapa banyak yang akan dikeluarkan tahun ini. Ruble semakin murah sepanjang masa. Saya takut saya akan ditinggalkan dengan hampir tiada apa-apa. Kalau begitu, tahun depan saya tidak akan datang. Sudah tentu, jika saya berjaya mencari pekerjaan di rumah, jika tidak, saya mungkin tidak mempunyai pilihan dan terpaksa kembali ke sini.

Foto: Alexander Kondratyuk / TASS

Adakah anda faham bahawa orang Cina pergi bekerja di Rusia bukan kerana kehidupan yang baik? Sukar untuk kami tinggal di sini. Anda bekerja 16 jam sehari, malah tiada tempat untuk mencuci seperti biasa. Encik Jan berkata bahawa dia ingin membina sebuah rumah yang bagus dengan semua kemudahan untuk pekerja yang melawat, tetapi tidak ada gunanya. Tidak diketahui bila pihak berkuasa anda akan mahu memusnahkan segala-galanya dan menghalau kami dari tanah. Kami terpaksa berhimpit di pondok sementara. Setiap tahun mereka perlu membina rumah hijau di tempat baharu, dan bermula sekali lagi.

Saya kebetulan melawat tempat di mana rumah hijau Cina berdiri tahun lepas. Sehingga kini, tiada apa yang tumbuh di sana - rumput hampir tidak menembusi. Mengapa awak fikir?

- Kerana kami membersihkan tanah dari semua rumpai dengan baik, kami tidak malas. Sebatian yang dicipta oleh saintis kami membantu menyingkirkan semua tumbuhan berbahaya sekali dan untuk semua. Tetapi jangan risau: mereka tidak berfungsi pada tumbuhan yang berguna. Jadi mereka dicipta khas. Jika, sebagai contoh, tomato ditanam di atas tanah dari bawah rumah hijau kami, mereka akan tumbuh dengan indah dan memberikan hasil tuaian yang sangat baik. Dan tidak akan ada sesuatu yang berbahaya pada mereka. Ramai penduduk tempatan menuduh kami merosakkan tanah mereka. Tetapi ini tidak begitu, kami hanya memperbaikinya. Tidak perlu takut dengan apa yang anda tidak faham.

Rasa selepas

Pekerja yang tersenyum dan bercakap dengan gembira menjual kepada wartawan RP tomato berkilat, berkilat dan timun kecil, pejal, hijau tua dengan jerawat. Untuk menyemak kata-kata beliau bahawa semua sayur-sayuran yang ditanam di rumah hijau Cina benar-benar selamat untuk kesihatan, kami menyerahkannya untuk dianalisis kepada makmal bebas Pusat Penyelidikan Biokimia LLC.

Kandungan nitrat dalam tomato melebihi kepekatan maksimum yang dibenarkan (MPC) sebanyak 4 kali, dalam timun - sebanyak 9 kali. DDT ditemui dalam semua sayur-sayuran yang dikaji, dan dalam jumlah tiga kali lebih tinggi daripada norma. Insektisida ini mampu menyebabkan perkembangan kanser. Penggunaannya di wilayah Rusia adalah dilarang sama sekali.

Di samping itu, benzopyrene ditemui dalam timun, yang tidak sepatutnya ada sama sekali. Karsinogen kelas pertama bahaya ini memusnahkan tulang dan hati, dan menyebabkan tumor malignan. Arsenik dan fluorin ditemui dalam tomato - dalam jumlah dua kali ganda kepekatan maksimum yang dibenarkan. Bahan toksik ini memusnahkan protein manusia.

Juga, bahan kimia yang tidak diketahui telah ditemui, yang komposisinya tidak dapat ditentukan di makmal. Apakah pengaruh yang boleh mereka ada pada tubuh manusia, mungkin hanya "ahli agronomi" Cina yang misteri yang tahu.