Kolesterol: penipuan terbesar abad ke-20

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 16:12

Mitos bahaya makanan kaya kolesterol telah membawa kepada akibat kesihatan yang serius. Penyebab utama aterosklerosis didedahkan.

Pakar bedah dan saintis Vienna terkenal Theodor Billroth (terkenal dengan pembedahan pengarangnya untuk membuang sebahagian daripada perut sekiranya berlaku penyakit ulser peptik) meminta pelajarnya menjalankan satu eksperimen yang menarik. Kelenjar tiroid dikeluarkan dari kambing dan biri-biri. Hasilnya benar-benar paradoks. Operasi itu membawa kepada lonjakan mendadak dalam paras kolesterol dan jumlah aterosklerosis arteri, termasuk. koronari. Jadi, herbivor yang tidak pernah mencuba makanan haiwan yang mengandungi kolesterol mengalami aterosklerosis.

Telah disyaki bahawa penurunan fungsi tiroid boleh menyebabkan aterosklerosis. Kemudian, andaian ini disahkan pada manusia. Ia adalah fungsi kelenjar tiroid yang tidak mencukupi, dan bukan lemak haiwan, yang merupakan salah satu punca utama aterosklerosis. Sejak abad ke-19, aterosklerosis telah berjaya dirawat dengan dos rendah hormon tiroid.

Pada separuh kedua abad kedua puluh, satu teori muncul, akibatnya sama dengan melakukan pembunuhan beramai-ramai. Lahirnya teori bahawa punca aterosklerosis adalah pengambilan makanan haiwan yang mengandungi kolesterol telah dikaitkan dengan sikap mementingkan diri saintis yang berfikiran sempit dan kerakusan syarikat farmaseutikal. Berjuta-juta pesakit dengan aterosklerosis mati sebagai mangsa. Antara mangsa ialah Presiden Amerika Syarikat, Dwight Eisenhower, yang menjalani diet rendah kolesterol sejurus selepas infarksi miokardium pertama oleh doktor. Walaupun diet, paras kolesterol terus meningkat. Semakin teruk lemak haiwan dihadkan, semakin tinggi tahap kolesterol meningkat. Bersama-sama dengan kolesterol, berat badan meningkat. Hasil daripada rawatan yang salah ternyata menyedihkan: presiden mengalami beberapa lagi serangan jantung, yang akhirnya membawa kepada kematian jantung. Presiden dirawat oleh bukan doktor yang paling berpengetahuan. Sekiranya doktor yang merawat Presiden D. White telah mendengar nasihat rakan sekerjanya yang berpengetahuan B. Barnes, maka mungkin perjalanan sejarah dan hala tuju penyelidikan saintifik akan pergi ke jalan yang sama sekali berbeza.

Berjuta-juta dolar telah dilemparkan ke dalam relau penyelidikan saintifik yang sia-sia untuk mengesahkan "kesalahan" lemak haiwan dalam kejadian aterosklerosis dan infarksi miokardium. Sehingga hari ini, tiada bukti nyata telah diberikan. Walau bagaimanapun, ini tidak dilaporkan kepada orang awam, dan ubat anti-kolesterol Lipitor berjaya memegang peneraju jualan.

Satu lagi ubat yang boleh membantu Presiden Eisenhower menurunkan paras kolesterolnya ialah menghapuskan karbohidrat "padat" daripada diet. Ia adalah makanan manis, kaya dengan kanji dan ditapis yang merupakan punca kedua terpenting kolesterol tinggi dan aterosklerosis arteri miokardium.

Sementara itu, walaupun bapa fisiologi, Rudolf Virchow, menulis bahawa kolesterol tidak pernah menjadi punca aterosklerosis, tetapi hanya muncul pada peringkat akhir kerosakan pada arteri. Kolesterol masuk untuk "menyembuhkan luka," tetapi tidak pernah menyebabkan "luka" ini, kata saintis itu. Tahap kolesterol yang tinggi HANYA TANDA keradangan dalam badan, bukan puncanya. Banyak faktor merosakkan dinding arteri. Contohnya, paras glukosa darah dan insulin yang tinggi.

Tidak menghairankan, separuh daripada orang yang mengalami infarksi miokardium mempunyai tahap kolesterol yang normal. Sebaliknya, orang yang mempunyai kolesterol rendah mempunyai kadar kematian 2 kali ganda lebih tinggi.

Terdapat banyak bukti kegagalan mitos kolesterol. Sebagai contoh, penduduk bahagian utara India menggunakan 17 kali lebih banyak lemak haiwan daripada penduduk bahagian selatannya. Walau bagaimanapun, kekerapan aterosklerosis arteri miokardium di utara adalah 7 kali lebih rendah.

Kolesterol adalah bahan penting yang juga mempunyai sifat antimikrob. Ia perlu untuk perkembangan intrauterin otak janin dan untuk fungsi normal sistem saraf pusat. Bukan tanpa alasan bahawa 23% simpanan kolesterol berada di dalam otak. Jika ramai generasi nenek moyang kita mengamalkan diet rendah kolesterol, maka, saya takut, otak manusia akan menjadi seperti obor-obor. Tidak menghairankan, paras kolesterol rendah yang menyebabkan kehilangan ingatan pada orang pertengahan umur dan lebih tua.

Saya terutamanya ingin menekankan keperluan penting kolesterol sebagai bahan binaan untuk sintesis vitamin D dan hormon, khususnya seks dan hormon adrenal. Ia adalah diet rendah kolesterol yang melemahkan keupayaan tubuh untuk menangani tekanan.

Kekurangan lemak haiwan dalam diet memaksa hati untuk bekerja dengan beban yang berlebihan. Oleh kerana kolesterol adalah kritikal untuk kehidupan, hati terpaksa mensintesisnya daripada apa yang ada - daripada karbohidrat. Sintesis kolesterol memerlukan hati untuk menggerakkan sumber yang sangat besar. Kekurangan kolesterol dalam diet adalah krisis sebenar untuk hati! Bukankah lebih baik diberi peluang untuk melakukan kerja-kerja membuang toksin?

Saya takut tiada siapa yang tahu bahawa kolesterol adalah antioksidan. Dan mengurangkannya meningkatkan risiko kanser, disfungsi seksual, gangguan ingatan, penyakit Parkinson, strok (ya, strok!), Bunuh diri, dan juga tingkah laku ganas. Adakah ini sebabnya terdapat begitu banyak senjata api pembunuhan beramai-ramai di Amerika yang rendah lemak, seperti di sekolah? Jadi nasihat saya kepada anda ialah: jika seseorang berbangga bahawa mereka mempunyai kolesterol rendah, lebih baik untuk bersikap sangat sopan dengan orang sedemikian …

Tiada siapa yang akan berpendapat bahawa uban adalah punca usia tua. Begitu juga, kolesterol bukan penyebab infarksi miokardium. Mitos kolesterol telah menyebabkan makanan lemak haiwan yang sangat sihat diisytiharkan sebagai musuh kesihatan jantung. Ia datang kepada "berkhatan" yang tidak masuk akal: putih dipotong dari kuning telur, dan bahagian telur yang paling berguna dibuang.

Sudah tiba masanya untuk upacara pengebumian mitos kesalahan kolesterol dalam infarksi miokardium; dan ini harus dilakukan dengan tabik tentera yang kuat. Supaya seramai mungkin orang yang tertipu mendengar laungan tampar.

OI Sineva, Calon Sains Perubatan.