Penipuan Kolesterol Hebat. Penipuan terbesar abad ke-20

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 16:12

Begitu juga dengan kami Penipuan Vitamin Hebat, dan kini inilah satu lagi teori perubatan yang menyatakan ramai yang salah sebelum ini. Inilah yang ditulis oleh calon sains perubatan, doktor O. I. Sineva:

Pakar bedah dan saintis Vienna terkenal Theodor Billroth (terkenal dengan pembedahan pengarangnya untuk membuang sebahagian daripada perut sekiranya berlaku penyakit ulser peptik) meminta pelajarnya menjalankan satu eksperimen yang menarik. Kelenjar tiroid dikeluarkan dari kambing dan biri-biri. Hasilnya benar-benar paradoks. Operasi itu membawa kepada lonjakan mendadak dalam paras kolesterol dan jumlah aterosklerosis arteri, termasuk. koronari.

Jadi, herbivor yang tidak pernah mencuba makanan haiwan yang mengandungi kolesterol mengalami aterosklerosis.

Telah disyaki bahawa penurunan fungsi tiroid boleh menyebabkan aterosklerosis. Kemudian, andaian ini disahkan pada manusia. Ia adalah fungsi kelenjar tiroid yang tidak mencukupi, dan bukan lemak haiwan, yang merupakan salah satu punca utama aterosklerosis. Sejak abad ke-19, aterosklerosis telah berjaya dirawat dengan dos rendah hormon tiroid.

Pada separuh kedua abad kedua puluh, satu teori muncul, akibatnya sama dengan melakukan pembunuhan beramai-ramai. Lahirnya teori bahawa punca aterosklerosis adalah pengambilan makanan haiwan yang mengandungi kolesterol telah dikaitkan dengan sikap mementingkan diri saintis yang berfikiran sempit dan kerakusan syarikat farmaseutikal. Berjuta-juta pesakit dengan aterosklerosis mati sebagai mangsa. Antara mangsa ialah Presiden Amerika Syarikat, Dwight Eisenhower, yang menjalani diet rendah kolesterol sejurus selepas infarksi miokardium pertama oleh doktor. Walaupun diet, paras kolesterol terus meningkat. Semakin teruk lemak haiwan dihadkan, semakin tinggi tahap kolesterol meningkat. Bersama-sama dengan kolesterol, berat badan meningkat. Hasil daripada rawatan yang salah ternyata menyedihkan: presiden mengalami beberapa lagi serangan jantung, yang akhirnya membawa kepada kematian jantung. Presiden dirawat oleh bukan doktor yang paling berpengetahuan. Sekiranya doktor yang merawat Presiden D. White telah mendengar nasihat rakan sekerjanya yang berpengetahuan B. Barnes, maka mungkin perjalanan sejarah dan hala tuju penyelidikan saintifik akan pergi ke jalan yang sama sekali berbeza.

Berjuta-juta dolar telah dilemparkan ke dalam relau penyelidikan saintifik yang sia-sia untuk mengesahkan "kesalahan" lemak haiwan dalam kejadian aterosklerosis dan infarksi miokardium. Sehingga hari ini, tiada bukti nyata telah diberikan. Walau bagaimanapun, ini tidak dilaporkan kepada orang awam, dan ubat anti-kolesterol Lipitor berjaya memegang peneraju jualan.

Satu lagi ubat yang boleh membantu Presiden Eisenhower menurunkan paras kolesterolnya ialah menghapuskan karbohidrat "padat" daripada diet. Ia adalah makanan manis, kaya dengan kanji dan ditapis yang merupakan punca kedua terpenting kolesterol tinggi dan aterosklerosis arteri miokardium.

Sementara itu, walaupun bapa fisiologi, Rudolf Virchow, menulis bahawa kolesterol tidak pernah menjadi punca aterosklerosis, tetapi hanya muncul pada peringkat akhir kerosakan pada arteri. Kolesterol masuk untuk "menyembuhkan luka," tetapi tidak pernah menyebabkan "luka" ini, kata saintis itu. Tahap kolesterol yang tinggi HANYA TANDA keradangan dalam badan, bukan puncanya. Banyak faktor merosakkan dinding arteri. Contohnya, paras glukosa darah dan insulin yang tinggi.

Tidak menghairankan, separuh daripada orang yang mengalami infarksi miokardium mempunyai tahap kolesterol yang normal. Sebaliknya, orang yang mempunyai kolesterol rendah mempunyai kadar kematian 2 kali ganda lebih tinggi.

Terdapat banyak bukti kegagalan mitos kolesterol. Sebagai contoh, penduduk bahagian utara India menggunakan 17 kali lebih banyak lemak haiwan daripada penduduk bahagian selatannya. Walau bagaimanapun, kekerapan aterosklerosis arteri miokardium di utara adalah 7 kali lebih rendah.

Kolesterol adalah bahan penting yang juga mempunyai sifat antimikrob. Ia perlu untuk perkembangan intrauterin otak janin dan untuk fungsi normal sistem saraf pusat. Bukan tanpa alasan bahawa 23% simpanan kolesterol berada di dalam otak. Jika ramai generasi nenek moyang kita mengamalkan diet rendah kolesterol, maka, saya takut, otak manusia akan menjadi seperti obor-obor. Tidak menghairankan, paras kolesterol rendah yang menyebabkan kehilangan ingatan pada orang pertengahan umur dan lebih tua.

Saya terutamanya ingin menekankan keperluan penting kolesterol sebagai bahan binaan untuk sintesis vitamin D dan hormon, khususnya seks dan hormon adrenal. Ia adalah diet rendah kolesterol yang melemahkan keupayaan tubuh untuk menangani tekanan.

Kekurangan lemak haiwan dalam diet memaksa hati untuk bekerja dengan beban yang berlebihan. Oleh kerana kolesterol adalah kritikal untuk kehidupan, hati terpaksa mensintesisnya daripada apa yang ada - daripada karbohidrat. Sintesis kolesterol memerlukan hati untuk menggerakkan sumber yang sangat besar. Kekurangan kolesterol dalam diet adalah krisis sebenar untuk hati! Bukankah lebih baik diberi peluang untuk melakukan kerja-kerja membuang toksin?

Saya takut tiada siapa yang tahu bahawa kolesterol adalah antioksidan. Dan mengurangkannya meningkatkan risiko kanser, disfungsi seksual, gangguan ingatan, penyakit Parkinson, strok (ya, strok!), Bunuh diri, dan juga tingkah laku ganas. Adakah ini sebabnya terdapat begitu banyak senjata api pembunuhan beramai-ramai di Amerika yang rendah lemak, seperti di sekolah? Jadi nasihat saya kepada anda ialah: jika seseorang berbangga bahawa mereka mempunyai kolesterol rendah, lebih baik untuk bersikap sangat sopan dengan orang sedemikian …

Tiada siapa yang akan berpendapat bahawa uban adalah punca usia tua. Begitu juga, kolesterol bukan penyebab infarksi miokardium. Mitos kolesterol telah menyebabkan makanan lemak haiwan yang sangat sihat diisytiharkan sebagai musuh kesihatan jantung. Ia datang kepada "berkhatan" yang tidak masuk akal: putih dipotong dari kuning telur, dan bahagian telur yang paling berguna dibuang.

Sudah tiba masanya untuk upacara pengebumian mitos kesalahan kolesterol dalam infarksi miokardium; dan ini harus dilakukan dengan tabik tentera yang kuat. Supaya seramai mungkin orang yang tertipu mendengar laungan tampar.

Berikut adalah beberapa lagi salah tanggapan yang telah mengelirukan kami dan membuat kami kecewa selama bertahun-tahun tentang setiap gigitan tambahan makanan "berbahaya". Doktor dan saintis menghalau mereka…

Mitos satu: kolesterol meningkat disebabkan oleh makanan yang tidak sihat

- Baru-baru ini lulus pemeriksaan perubatan, dan mendapati kolesterol tinggi - kini anda perlu mengikat telur hancur kegemaran anda untuk sarapan pagi, - kenalan mengeluh. Ia juga dirancang untuk "mengenakan sekatan" pada mentega, keju kotej (kecuali rendah lemak), susu penuh, ikan laut berlemak … Secara umum, anda tidak akan iri hati. Sudah tentu, tidak ramai wira yang bertahan dengan diet yang sukar, tetapi berjuta-juta orang di seluruh dunia bimbang, bimbang dan bimbang tentang makanan "sampah" yang meningkatkan kolesterol.

- Jika anda menolak telur, kuning telur yang benar-benar mengandungi banyak kolesterol, maka anda tidak akan menerimanya … sebanyak 10 peratus, - Irina Zhegulina, ahli genetik di pegangan bioperubatan Atlas, mengangkat bahu. - Kesan makanan berlemak terhadap peningkatan paras kolesterol dalam badan adalah, secara sederhana, dibesar-besarkan berkali-kali. Sebenarnya, badan kita direka supaya 80 - 90% kolesterol disintesis dalam hati - tidak kira sama ada anda makan mentega atau lobak merah. Iaitu, diet, tentu saja, agak boleh menyesuaikan tahap bahan ini dalam badan, tetapi ia sama sekali tidak penting - hanya oleh mereka yang sangat 10 - 20%.

Mitos dua: Lebih rendah kiraan darahnya, lebih baik

Norma antarabangsa yang diiktiraf secara umum untuk jumlah kolesterol darah adalah sehingga 5.5 mmol / l. Walau bagaimanapun, prinsip "kurang adalah lebih" tidak berfungsi secara langsung dalam kes ini, doktor memberi amaran. Terdapat beberapa nuansa penting.

- Sebagai peraturan, kolesterol beredar dalam darah kita, melalui saluran, bukan dengan sendirinya, tetapi dalam bentuk lipoprotein - iaitu sebatian dengan kompleks protein. Mereka mempunyai ketumpatan dan saiz yang berbeza. Lipoprotein berketumpatan rendah sering dipanggil "kolesterol jahat", kerana ia adalah salah satu faktor risiko untuk perkembangan aterosklerosis (perhatikan, hanya satu daripada faktor dan tidak sama sekali menentukan!). Lipoprotein berketumpatan tinggi dikenali sebagai "kolesterol baik". Mereka bukan sahaja tidak mencetuskan aterosklerosis, tetapi juga berfungsi sebagai cara untuk mencegahnya - mereka menghalang lampiran kolesterol "buruk" ke dinding kapal kita.

- Sebagai lipid (lemak), kolesterol adalah bahan binaan untuk membran semua sel dalam badan kita. Iaitu, ia hanya penting untuk kita! Termasuk kolesterol terlibat dalam pengeluaran hormon yang paling penting: estrogen wanita dan progesteron, testosteron lelaki. Oleh itu, kekurangan bahan "terhina" ini penuh dengan penurunan kekuatan lelaki, dan pada wanita - pelanggaran kitaran haid dan peningkatan risiko ketidaksuburan. Juga, dengan kekurangan kolesterol, yang membentuk, antara lain, membran sel-sel kulit kita, penampilan kedutan dipercepatkan.

- Had bawah norma untuk jumlah kolesterol darah untuk orang dewasa ialah 3 mmol / l. Sekiranya penunjuk kurang, maka ini adalah sebab untuk memikirkan gangguan serius dalam badan. Risiko kerosakan hati sangat tinggi, pakar hepatologi memberi amaran dan menasihatkan untuk memeriksa organ ini.

Mitos tiga: penyebab aterosklerosis

Penyakit kardiovaskular, serangan jantung dan strok di negara kita menduduki tempat pertama antara punca kematian pramatang. Dan salah satu punca paling biasa gangguan vaskular dan jantung ialah aterosklerosis. Iaitu, penyempitan arteri dan saluran lain akibat pertumbuhan yang tidak diingini dan penyumbatan plak kolesterol. Secara tradisinya, kolesterol dianggap sebagai penyebab utama aterosklerosis: semakin tinggi tahapnya, semakin kuat, berkadar langsung dengan risiko penyakit.

- Jika saluran darah anda sendiri sihat, tidak rosak, maka pengumpulan kolesterol dan plak tersumbat tidak akan terbentuk tanpa sebab! - ahli genetik Irina Zhegulina menyangkal mitos yang popular, berdasarkan kajian moden tentang kerja badan kita. Dan dia menerangkan: - Jika seseorang, katakan, asap dan resin dan bahan berbahaya lain memasuki tubuhnya, atau tahap glukosa dinaikkan dalam darah, maka di bawah pengaruh faktor-faktor ini, kerosakan pada dinding saluran darah berlaku. Kolagen, dari mana dinding dibina, terdedah, dan sel darah, platelet, bahan-faktor keradangan dan sebatian kolesterol bergegas ke tempat ini. Dan kerana kapal itu sudah rosak, jalan masuk terbuka untuk kolesterol. Dan dari masa ke masa, apabila ia terkumpul bersama platelet, plak kolesterol terbentuk.

Jadi kolesterol itu sendiri tidak boleh menjadi punca utama aterosklerosis dan musuh paling teruk saluran darah kita. Sebaliknya, ia memainkan peranan sebagai "saudari", melampirkan dirinya pada proses yang dimulakan oleh faktor lain.

Mitos empat: Makanan tanpa lemak adalah lebih sihat

Oleh kerana hati kita sendiri mensintesis kolesterol, maka mungkin mengurangkan lemak dalam makanan masih bermanfaat? Sebagai contoh, mereka yang menurunkan berat badan ketagih dengan diet tanpa lemak, vegetarianisme yang bergaya memberitahu mereka untuk mengelakkan lemak haiwan.

“Jangan lupa bahawa 60% daripada otak kita terdiri daripada lemak,” kata salah seorang ahli sains saraf terkemuka dunia Philip Haytovich.- Jumlah dan nisbah lemak dalam diet memberi kesan serius kepada kesihatan dan fungsi otak. Khususnya, kajian telah membuktikan kebaikan asid lemak tak tepu - Omega-6 dan Omega-3. Mereka diketahui baik untuk perkembangan otak dan oleh itu mesti ditambah ke dalam diet kanak-kanak. Pada masa yang sama, adalah sangat penting untuk mengekalkan keseimbangan: nisbah asid Omega-6 dan Omega-3 dalam makanan hendaklah 4: 1. Walau bagaimanapun, sebenarnya, ramai orang moden mengambil terlalu banyak Omega-6 dan terlalu sedikit Omega-3. Ketidakseimbangan sedemikian boleh menyebabkan gangguan ingatan, kemurungan, jumlahnya semakin meningkat, dan juga mood membunuh diri.

Mitos 5: Gaya hidup sihat adalah perlindungan paling kuat terhadap serangan jantung

Sudah tentu, pemakanan yang betul, tidur, tekanan minimum dan tabiat buruk secara mendadak mengurangkan risiko mendapat penyakit kardiovaskular. Namun, kadangkala kita terjumpa contoh yang menyedihkan: seseorang itu tidak minum, tidak merokok, tidak makan berlebihan, tetapi meninggal dunia pada usia awal akibat serangan jantung/strok.

"Penyelidikan moden menunjukkan bahawa terdapat satu lagi faktor risiko serius yang merosakkan saluran darah, yang hanya difikirkan oleh segelintir orang: tahap peningkatan bahan homocysteine," jelas ahli genetik Irina Zhegulina. Ini adalah asid amino yang terbentuk dalam badan kita semasa pemprosesan asid amino penting metionin dan pertukaran vitamin kumpulan B. bahan ini mula merosakkan saluran darah.

Oleh itu, orang yang mempunyai tanda-tanda masalah kardiovaskular dinasihatkan untuk diuji untuk tahap homocysteine.