Mitos dan fakta tentang air minuman: menentukan kualiti

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 16:12

Penulis artikel itu, pengurus teknikal syarikat Aquaphor, menulisnya dengan jelas untuk tujuan pengiklanan, tetapi bagaimanapun, artikel itu menjelaskan beberapa fakta dan mitos menarik tentang air minuman, komposisi dan penapisnya untuk pembersihan air …

"Jika anda meneguk dari botol yang bertulis" Racun"

anda hampir pasti akan berasa sedikit ketidakselesaan."

Beberapa dekad yang lalu, kita tidak mementingkan jenis udara yang kita sedut, jenis air yang kita minum. Kami hanya bernafas, minum dari paip dan gembira dengan kehidupan. Kehidupan, seperti biasa, telah membuat penyesuaiannya sendiri. Kebanyakan tidak lagi memikirkan soalan: untuk menggunakan atau tidak menggunakan penapis untuk air minuman. Mereka memikirkan sesuatu yang lain: penapis yang manakah harus digunakan: jag atau penapis pegun, domestik atau import … pada akhirnya, bolehkah anda membeli pemasangan dengan nama yang menakutkan "osmosis terbalik"?

Topik ini untuk pelanggan kami agak baru dan setakat ini, sebagai peraturan, tidak jelas. Dan kekurangan "ketelusan" dalam isu itu menimbulkan, seperti yang kita tahu, jika bukan raksasa, maka sekurang-kurangnya mitos. Cawan ini juga tidak melepasi topik rawatan air minuman. Dari masa ke masa, epik berkembang daripada mitos, bagaimanapun, pertama sekali adalah perlu untuk memisahkan kebenaran daripada khayalan. Inilah yang akan kami lakukan dalam artikel kami.

Mitos pertama. Jika kurang MPC, maka ia tidak memudaratkan! atau Jika tidak kelihatan, maka ia tidak berbahaya

“Penapis ialah peranti untuk menapis cecair, yang mengekalkan kekotoran, kekeruhan dan bendasing terampai di dalamnya, akibatnya ia meninggalkan F. bersih dan telus. F. buatan sendiri untuk pembersihan air keruh telah digunakan sejak zaman purba.

Di Mesir, sebagai contoh, "sihr" masih digunakan - bekas yang diperbuat daripada tanah liat berliang (semasa pengacuan, arang batu ditambah ke dalam doh tanah liat, yang, apabila bekas itu dibakar, terbakar, meninggalkan liang), di mana air dituangkan. dituangkan; ia meresap melalui dinding dan dalam bentuk yang bersih dan sejuk, kerana penyejatan, dikumpulkan dalam mangkuk yang digantikan."

Beginilah nenek moyang kita membayangkan penapis air. Jelas, dan, oleh itu, air jernih mengalir keluar, itu bagus! Kadang-kadang kita juga berfikiran begitu. Malangnya, khayalan, yang boleh dimaafkan pada abad ke-19, tidak boleh dimaafkan sekarang. Dan lelaki itu sendiri yang harus dipersalahkan. Perkembangan industri pada abad 19-20 membawa kepada pencemaran alam sekitar secara menyeluruh, termasuk sumber air.

Bahan pencemar yang paling biasa di permukaan air di Rusia kekal produk petroleum, fenol, bahan organik mudah teroksida, sebatian logam, ammonium dan nitrogen nitritserta bahan pencemar tertentu: lignin, xanthates, formaldehiddan lain-lain, sumber utamanya ialah air sisa daripada pelbagai jenis industri, perusahaan pertanian dan perbandaran, air larian permukaan.

Sungai-sungai utama Rusia - Volga, Don, Kuban, Ob, Yenisei, Lena, Pechora dinilai sebagai "tercemar", anak sungai besar mereka - Oka, Kama, Tom, Irtysh, Tobol, Miass, Iset, Tura, sebagai "tercemar berat.”, R. tergolong dalam kategori yang sama. Ural.

Keadaan sungai kecil adalah tidak baik, terutamanya di zon pusat perindustrian besar, disebabkan oleh aliran masuk sejumlah besar bahan pencemar ke dalamnya dengan air larian permukaan dan air sisa.

Setuju, teks seperti itu kelihatan seperti ringkasan dari kawasan operasi ketenteraan. Lebih-lebih lagi, perhatikan, semua bahan yang mencemarkan badan air tidak berlaku di alam semula jadi. mereka - hasil tangan manusia … Mereka tidak biasa dengan tubuh manusia, dan, oleh itu, tidak ada mekanisme peneutralan khusus yang dibangunkan akibat evolusi. Keputusan - alahan - malapetaka abad kedua puluh.

Hari ini, seseorang terpaksa menelan apa yang mengalir dari paip. Dalam keadaan sedemikian, masyarakat terpaksa bertanggungjawab terhadap keselamatan produk yang digunakan. Dan untuk menjalankan kawalan, perkenalkan parameter tertentu yang mesti dipenuhi oleh air.

Parameter ini termasuk dalam konsep " Peraturan dan peraturan kebersihan"(SaNPiN)" Air minuman". Dokumen ini mentakrifkan kepekatan maksimum yang dibenarkan (MPC) pelbagai bahan dalam air minuman. Air yang memenuhi keperluan ini dipercayai selamat dan boleh diminum. Malah, rangka kerja SaNPiN sangat bersyarat dan sering ditentukan bukan oleh keperluan biologi, tetapi oleh keupayaan teknikal.

Di samping itu, harus diingat bahawa setiap tubuh manusia mempunyai ciri-ciri individunya sendiri, dan kepekatan ambang selepas itu tindak balas terhadap bahan tertentu bermula boleh berbeza dengan ketara untuk orang yang berbeza.

Malangnya, kebanyakan rakyat berhubung dengan air dipandu oleh prinsip: "Tidak kelihatan bermakna bersih!"

Mitos kedua. Mineral bermanfaat dalam air atau "adakah berbahaya untuk minum air suling"?

Kami menggunakan air di mana sejumlah garam mineral dibubarkan. Sebagai peraturan, komposisi kualitatif dan kuantitatif mereka ditentukan oleh ciri geologi kawasan tertentu. Berkat usaha sekolah menengah dan majalah Kesihatan, kebanyakan kita dengan yakin mengklasifikasikan garam mineral ini sebagai berbahaya dan sihat.

Berguna termasuk kation kalium, natrium, kalsium dan magnesium, kepada berbahaya - semua yang lain.

Rakyat yang paling maju ingat bahawa, oleh kerana terdapat kation (ion bercas positif) dalam air, mesti ada juga anion (ion bercas negatif), faedah yang kita tidak tahu, kecuali fluorin adalah baik, dan nitrat adalah Buruk! Akibatnya, seluruh pengundi yang minum air dibahagikan kepada dua kem. Ada yang curiga bertanya kepada penjual: "Adakah mineral berguna kekal di dalam air selepas penapis?"

Mari cuba fikirkan.

Jadual menunjukkan dengan jelas jumlah air dalam kadar harian satu atau unsur lain.

unsur	Keperluan harian, mg	Kepekatan purata unsur dalam air minuman, mg / l	Jumlah air yang diperlukan untuk menambah kadar harian, l
Kalsium	800	100	8
Magnesium	500	50	10
Potasium	2000	12	167
natrium	5000	200	265

Rata-rata orang minum kira-kira 2 liter air setiap hari (tidak termasuk hari selepas cuti). Ternyata, paling baik, kita boleh mendapatkan bahagian kalsium yang lebih atau kurang ketara daripada air. Benar, perlu diperhatikan bahawa dalam bentuk garam bukan organik, kalsium kurang diserap oleh badan, dan air dengan kepekatan 100 mg seliter agak keras, anda tidak boleh membuat teh yang baik dengan air tersebut!

Sebaliknya, dalam beberapa kes, kandungan kalsium dan magnesium yang tinggi dalam air mengganggu penyingkiran unsur berbahaya, seperti plumbum, merkuri, kadmium dan lain-lain. Untuk penyingkiran lengkapnya, sorben terpilih khas diperlukan. Contohnya, gentian kelat pertukaran ion Aqualen-2 yang digunakan dalam penapis Aquaphor. Tanpa penggunaan sorben sedemikian, adalah mustahil untuk menjamin penyingkiran sepenuhnya logam berat dari air keras.

Dari manakah kita mendapatkan garam mineral yang hilang?

Ya dari makanan! Keju, keju kotej dan susu lebih daripada menebus kekurangan kalsium, dan aprikot kering, kekacang dan epal mengatasi kekurangan kalium. Namun, tidakkah komposisi mineral air yang kita minum mempengaruhi apa-apa? Kesan! Dan bagaimana!

Ia menjejaskan fungsi saluran penghadaman kita. Dan apabila kita terpaksa menukar air biasa untuk yang lain, sebagai contoh, semasa melancong dalam perjalanan perniagaan atau bercuti, terutamanya sifat sensitif ini boleh berakhir dengan memalukan! Benar, selepas beberapa ketika badan menyesuaikan diri dan semuanya kembali normal.

Kesimpulan: sudah tentu, adalah lebih baik untuk minum air yang anda biasa, jika tidak ada yang berbahaya di dalamnya, tetapi, memilih dari dua kejahatan, lebih baik untuk mengeluarkan segala-galanya dari air minuman, bahkan berguna, daripada meninggalkan sedikit. berbahaya!

Terdapat pendapat: P. Bragg, selepas 50 tahun, minum air suling dan menasihati orang lain untuk melakukannya. Dia menganggapnya sebagai salah satu cara perubatan dan menekankan: Dia bukan air mati. Ia adalah air paling tulen yang boleh diminum oleh seseorang.

Air suling membantu melarutkan toksin yang terkumpul di dalam badan orang yang bertamadun moden, ia melalui buah pinggang, tidak meninggalkan sisa bukan organik batu di sana. Ini air lembut. Basuh rambut anda dalam air suling dan anda akan melihat sendiri."

Mitos ketiga. Perak bukan sahaja berbahaya, tetapi juga berguna atau "zaman perak penulenan air"

Kami membaca dalam ensiklopedia: "perak (Ag - argentum) adalah unsur kimia kumpulan pertama jadual berkala D. I. Mendeleev. Logam putih, mudah ditempa, mulur. Tidak aktif secara kimia. Mempunyai sifat bakteria: ion perak mensterilkan air". Di sini! Dari tempat ini dengan lebih terperinci!

Apologis untuk "perisai perak" menggesa penggunaan air dengan kandungan perak yang agak tinggi. Kami yakin bahawa ion perak bukan sahaja membunuh semua bakteria berbahaya, tetapi juga bermanfaat untuk tubuh manusia, menghantarnya untuk bukti kepada gereja dan kepada pengeluar hidangan perak. Seperti, jika nenek moyang kita makan dengan perak, maka berikan saja kepada kita!

Perak dalam bentuk ionik sememangnya merupakan racun bakteria, i.e. membunuh bakteria. yang mana? Hampir semuanya! Dan berbahaya - patogenik, dan tidak berbahaya, dan perlu - mengambil bahagian dalam kehidupan badan, dan sel-sel badan itu sendiri! Bagaimana? Ion perak menggantikan ion unsur surih dalam enzim, contohnya (Co), yang bertanggungjawab untuk metabolisme dan pembiakan. Ini membawa kepada disfungsi sel dan kematiannya.

Dan jangan besarkan mata! Ya, perak adalah racun selular, xenobiotik. Malah ada penyakit - argentosisdikaitkan dengan peningkatan kandungan perak dalam badan. Dan, sudah tentu, anda berseru! Sungguh pengalaman generasi - perak untuk ahli masyarakat yang paling berharga, sudu tradisional pada gigi pertama, dan akhirnya, "air suci" dengan salib perak! Jangan risau! " Anda tidak berada di gereja, anda tidak akan tertipu!»

Sesungguhnya, untuk masa yang lama, salah satu daripada beberapa cara untuk memerangi wabak yang datang bersama-sama dengan urbanisasi dan memusnahkan seluruh bandar adalah perak dan emas. Ya, ion emas juga merupakan racun bakteria (baca racun), tetapi ini hanya untuk beberapa orang terpilih! Iaitu, sekali lagi dialektik kewujudan - jika anda mahu hidup, minum racun! Nasib baik, pada zaman kita ada racun dan lebih murah!

Walau bagaimanapun, adalah wajar untuk mengatakan beberapa perkataan untuk mempertahankan trofi. Adakah anda perasan bahawa ciri-ciri bakteria mempunyai ion perak, iaitu garam perak larut dalam air? Perak logam tidak berbahaya - selera makan yang baik! Tetapi, minum air dengan ion perak tidak berbaloi. By the way, "air suci" tidak merosot selama berbulan-bulan kerana adalah racun bagi semua makhluk hidup.

Dan bagaimana pula dengan pihak berkuasa penyeliaan kita? Apa, sebagai contoh, yang SES katakan tentang air "perak"? Dia bercakap agak kasar: MPC (kepekatan maksimum yang dibenarkan) untuk perak - 0.05 mg setiap liter. Sama seperti plumbum.

Adakah anda secara kebetulan menganggap plumbum sebagai logam yang berguna? Dengan cara ini, penggunaan perak sebagai racun bakteri - dalam sebarang kepekatan - dalam air yang dimaksudkan untuk makanan bayi adalah dilarang oleh undang-undang. Jadi anda tidak tahu apa yang perlu dijawab kepada pembeli yang ingin tahu, tetapi tidak begitu celik yang bertanya soalan: "Adakah perak dalam penapis anda?"

Jika anda berkata "Tidak" - pelanggan tidak akan faham, jika anda berkata "ya" - anda berasa seperti peracun manusia …

Sekarang, jika ada penapis seperti itu di mana terdapat perak, tetapi tidak memancarkan ke dalam air! Adakah ini mungkin? Ia ternyata mungkin! Biasanya, untuk memasang perak dalam penapis air minuman isi rumah, mereka gunakan Karbon diaktifkan. Benar, teknologi ini tidak menjamin pembersihan spontan ion perak ke dalam air yang ditapis.

Untuk memastikan semua perak anda berada di tempat yang sepatutnya, anda perlu menggunakan pegangan yang lebih kuat. Sebagai contoh, pada bahan pertukaran ion, secara terpilih, i.e. secara selektif, mengikat logam berat, dan pada masa yang sama perak. Adakah terdapat bahan sedemikian dalam alam semula jadi? Terdapat. Dan ia juga digunakan secara meluas dalam penapis untuk air minuman, bagaimanapun, hanya dengan jenama Aquaphor.

Bahan ini dipanggil Aqualen-2 dan merupakan gentian pertukaran ion kelat. Kami telah menyebutnya apabila kita bercakap tentang penyingkiran terpilih kation berbahaya. Ion perak pada gentian ini diikat dengan sangat kukuh, sementara tidak kehilangan fungsi bakterianya.

Mitos keempat. Lebih banyak fluorida - gigi lebih kuat

Sepanjang dekad yang lalu, iklan televisyen telah mengajar kita bahawa fluorida adalah penting untuk gigi yang sihat. Sudah tentu, bukan dalam bentuk unsur bebas - ia adalah oksidan dan racun terkuat - tetapi dalam bentuk fluorida, ion bercas negatif (F-).

Kelebihan pengiklanan kehadiran fluorida dalam ubat gigi sangat menggoda sehingga tidak lama lagi terdapat penapis yang bukan sahaja membersihkan air, tetapi juga memperkayakannya dengan ion fluorida! Risalah pengiklanan salah satu syarikat yang mengeluarkan penulen air ("Barrier") memberitahu secara terperinci dan meyakinkan tentang faedah fluorin - "elemen mikro yang paling penting untuk tubuh manusia."

Berikut adalah petikan penuh:

Norma fisiologi untuk kandungan fluorin (atau lebih tepat, anion fluorida) dalam air adalah, menurut buku kecil, 0.5-1.5 mg / l … Mari kita ingat nombor ini. Nampaknya semuanya jelas. Dengan membeli penapis ("Barrier-5"), pengguna akan menyingkirkan kekotoran berbahaya dalam air minuman dan juga menguatkan badannya dengan bantuan fluorida.

Tetapi … Beralih kepada SanPiN "Air minuman", kami mendapati bahawa kandungan fluorin dalam air minuman tidak boleh melebihi 0.7-1.5 mg / l, bergantung kepada wilayah. Ia juga menarik untuk memberikan senarai bahan, antaranya disebutkan fluorin: aluminium, berilium, molibdenum, arsenik, nitrat, poliakrilamida, plumbum, selenium, strontium.

Kebanyakan bahan yang disenaraikan - racun yang paling kuat.

Setelah membuka buku "Bahan berbahaya dalam industri", jilid 2 (Leningrad, 1971), ms 54-55, kami membaca:

Tapi di sini:

Apakah kesimpulan daripada petikan yang panjang lebar dan bercanggah? Adakah fluorida baik atau buruk? Seperti yang sering berlaku, tiada jawapan yang pasti. Ya, fluorida adalah penting untuk badan. Tetapi sempadan antara jumlah fluorida yang diperlukan secara fisiologi dalam air minuman dan paras maksimum yang dibenarkan adalah sangat tidak pasti. Akibat daripada dos berlebihan boleh menjadi sangat serius. Keperluan seseorang untuk fluorida bergantung pada umur, kesihatan, keadaan pemakanan, kawasan kediaman, dsb.

Mitos kelima. Penapis yang diimport adalah yang terbaik

Penapis mana yang hendak dibeli - diimport atau domestik? Jawapan yang betul untuk soalan ini ialah anda perlu membeli yang membersihkan air dengan lebih baik. Pada masa yang sama, pendapat bahawa penapis import berfungsi lebih baik adalah salah.

Dalam kebanyakan kes, penapis Rusia sama sekali tidak kalah dengan yang asing, dan sering melebihi mereka dalam ciri-ciri mereka. Firma asing yang terkenal, sebagai peraturan, memberi perhatian yang paling kepada penampilan produk mereka, dan bukan kepada "kandungan dalaman".

Hasilnya, produk diperoleh, seperti mesin propaganda yang menggambarkan pencapaian terkini sains dan teknologi: di dalam trak lama, di luar - papan papan lapis dengan gambar kapal angkasa. Baru-baru ini, terdapat banyak perbincangan tentang fakta bahawa penapis Rusia lebih baik daripada yang diimport, kerana ia direka khusus untuk membersihkan air paip kami. Ini benar dan keterlaluan. Keterlaluan - kerana penapis yang benar-benar baik mampu membersihkan mana-mana air secara kualitatif - walaupun Rusia, malah Amerika, malah Afrika. Dan, pada masa yang sama, tidak kira di mana penapis dibuat.

“Penapis Aquaphor, contohnya, dihasilkan di Rusia, tetapi ia berfungsi dengan jayanya di Amerika Syarikat, Eropah dan Asia. Ini sebahagiannya benar, kerana air di Rusia sememangnya salah satu yang paling kotor di dunia. Dan paip kami adalah besi dan berkarat, bukan plastik, seperti di beberapa negara Barat.

Oleh itu, ada kemungkinan pengeluar penapis yang diimport tidak menganggap bahawa terdapat begitu banyak kekotoran yang berbeza, kadang-kadang tidak dijangka, di dalam air. Pengeluar kami tahu betul jenis air paip yang kami ada. Mereka sendiri meminumnya setiap hari. Dan satu lagi perkara penting. Sudah tentu, ia bagus apabila penapis berfungsi dengan sempurna. Tetapi, malangnya, gasket getah boleh bocor, penutup boleh pecah, dan sebahagian kecil boleh hilang.

Dan kemudian apa? Adakah benda mahal itu rosak? Jika penapis adalah Rusia, hampir semua masalah boleh diselesaikan dengan menghubungi pengilang. "Aquaphor", sebagai contoh, tidak pernah menolak penggunanya untuk menggantikan bahagian penapis yang gagal, walaupun ia adalah kesalahan pengguna (kelalang pecah, pemegang patah, bahagian yang hilang atau rosak). Dan lebih-lebih lagi, lebih mudah bagi pengeluar Rusia untuk menjalankan pembaikan jaminan penapis (terutama untuk sistem pegun yang mahal).

Pada masa yang sama, tentu saja, penapis yang diimport lebih mahal daripada yang domestik. Biasanya, harga yang lebih tinggi dikaitkan bukan dengan kualiti yang lebih tinggi, tetapi dengan kos yang lebih tinggi untuk penghantaran produk dari luar negara.

Pada masa ini, sejumlah besar syarikat yang terlibat dalam rawatan air diwakili di pasaran kami. Ini adalah kedua-dua syarikat import dan Rusia. Antaranya terdapat firma yang telah beroperasi dalam pasaran ini untuk jangka masa yang agak lama dan firma yang produk ini adalah "casual".

Sudah tentu, anda harus memberi tumpuan kepada syarikat yang pengeluaran penulen air adalah bidang aktiviti utama, dan yang telah melakukan ini untuk masa yang lama. Di samping itu, seseorang harus membezakan antara firma yang mewakili "jenama perdagangan" dan "pengeluaran pemutar skru" daripada syarikat yang terlibat dalam pengeluaran serius dan mengeluarkan produk asli.

Pertama sekali, ini menyangkut "pengisian" penulen air - sorben - bahan yang membersihkan air. Ia tidak boleh dilupakan bahawa idea dan penyelesaian yang "berbaloi" tertakluk kepada paten. Oleh itu, aktiviti sesebuah syarikat boleh dinilai dengan bilangan paten yang dikeluarkan atas namanya. Jadi pilihlah!