Percutian datang kepada kami: racun maut yang menyamar sebagai minuman yang selamat

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 16:12

Mengapakah minuman paling popular di dunia berbahaya, dan mengapa terdapat sedikit maklumat dalam media tentang bahaya yang dibawanya.

"Percutian datang kepada kita!.." Siapa di antara kita, yang dibesarkan pada tahun 90-an, tidak mengingati iklan Malam Tahun Baru yang elegan ini dengan kalungan yang bersinar, loceng berdering dan trak merah dengan Coca-Cola. Oleh itu, dengan cara kita sendiri, ciptaan pemasar yang bijak yang kita berhutang fakta bahawa di negara kita minuman bergas Amerika telah menjadi hampir ikonik dan popular seperti di tanah air kita.

Coca-Cola adalah salah satu syarikat multinasional pertama yang menakluki pasaran pasca-Soviet. Ia kini memainkan peranan penting dalam pengeluaran minuman ringan di Rusia.

Coca-Cola ialah pengeluar minuman ringan terkemuka dunia yang beroperasi di lebih 200 negara. Portfolionya termasuk lebih 500 jenama, termasuk Coca-Cola, Sprite, soda Fanta, teh Nestea, Dobry dan jus Rich. Permodalan Coca-Cola ialah $ 182.71 bilion

Media boleh dengan mudah mencari maklumat tentang berbilion-bilion rubel yang dilaburkan oleh syarikat itu dalam perusahaan Rusia, dan ratusan juta cukai yang dibayar olehnya kepada negara kita. Adalah lebih sukar untuk mencari data tentang jumlah keuntungan yang dikeluarkan dari negara kita, dan sudah pasti hampir mustahil untuk mencari data rasmi yang disokong secara saintifik mengenai bahaya yang disebabkan oleh produknya kepada pengguna.

Formula untuk Kejayaan: Gula Ditambah Asid

Aduan utama mengenai minuman berjenama Coca-Cola, yang dinyatakan oleh doktor dalam perbualan peribadi, berpunca daripada fakta bahawa ia mengandungi jumlah gula dan asid fosforik yang gila. Menurut data yang disiarkan oleh syarikat itu sendiri pada label cola klasik, 100 mililiter minuman mengandungi 10.6 gram gula. Ini bermakna 106 gram gula dilarutkan dalam setiap liter, dan 212 gram dalam dua liter.

Adakah ia banyak atau sedikit? Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) menyatakan bahawa pengambilan gula harian yang agak selamat ialah 20 hingga 50 gram. Dalam erti kata lain, satu gelas setengah liter cola mengandungi norma dua hari penggunaan gula, jika anda mengira had bawah jumlah yang disyorkan oleh WHO, atau setiap hari, jika anda maksudkan had atas.

Adalah mudah untuk mengira bahawa meminum sebotol cola dua liter adalah seperti makan gula-gula selama lapan hari, termasuk teh dan kopi dengan gula, kek, gula-gula, dan secara amnya segala-galanya yang entah bagaimana mengandungi glukosa.

Untuk mengambil sirap gula dengan kepekatan sedemikian dan dalam kuantiti yang begitu ketara, seseorang dalam bentuk biasa tidak mampu. Badan mengenali ancaman dan menghidupkan refleks muntah. Untuk mengelakkan ini daripada berlaku, pengeluar cola menambah asid fosforik ke dalam minuman: ia menyekat selera lidah dan membolehkan cecair masuk ke dalam perut.

Asid fosforik adalah masalah kesihatan kedua yang paling mungkin bagi mereka yang meminum "minuman Amerika yang hebat," seperti yang dipanggil pengeluar. Keagresifan sebatian ini adalah sedemikian rupa sehingga ia dibawa ke kilang Coca-Cola dalam bekas yang diperbuat daripada bahan tahan kakisan. Tangki keluli konvensional tidak sesuai untuk tujuan ini.

Kehadiran asid inilah yang membawa kemasyhuran luar biasa Coca-Cola dalam kalangan profesional yang sempit - tukang paip, mekanik dan pegawai polis Amerika: ia menghilangkan karat dengan sangat baik, menghakis penyumbatan dalam paip dan mencuci darah dari asfalt. Pada masa yang sama, menurut jaminan syarikat itu, "tanpa menjejaskan" kesihatan pengguna.

Komponen seterusnya effervescent, yang juga tidak boleh memberi manfaat kepada orang yang menggunakannya, ialah natrium siklamat. Pengganti gula sintetik dengan kemanisan kira-kira 30 hingga 50 kali ganda daripada glukosa semula jadi. Dalam industri makanan, aditif ini ditetapkan oleh kod E952.

Pada pertengahan 60-an, ia diiktiraf sebagai karsinogen: eksperimen yang dijalankan menunjukkan bahawa asid siklamat dan garamnya terkumpul dalam tisu badan dan menyebabkan penyakit onkologi pundi kencing pada tikus makmal. Pada tahun 1969, Pentadbiran Makanan dan Dadah Persekutuan AS mengharamkan natrium siklamat daripada digunakan dalam industri makanan. Pada tahun yang sama, Kanada memperkenalkan larangan yang sama, pada tahun-tahun berikutnya - Singapura, Korea Selatan, Jepun dan beberapa negara lain.

Walau bagaimanapun, pada tahun 1979, perkara yang tidak dijangka berlaku: WHO "tanpa sebab" mengiktiraf bahan itu sebagai tidak berbahaya. Dan Coca-Cola sekali lagi secara sah mula menggunakan E952 dalam produknya.

Biokimia dalam tindakan

Apa yang berlaku kepada badan, di mana "rasa percutian" telah dicurahkan? Malangnya bagi penggemar Coca-Cola, tiada apa yang baik.

Untuk 10 minit pertama, badan secara aktif menyerap gula daripada minuman. Glukosa memasuki aliran darah, dan badan menganggapnya sebagai sumber tenaga yang tidak sepatutnya. Inilah sebab untuk kesan tenaga yang boleh dialami dengan menghirup cola selepas bekerja keras.

20 minit selepas pengambilan, darah tepu dengan gula, tetapi glukosa terus mengalir. Pankreas mula tergesa-gesa menghasilkan insulin, hormon yang mengikat glukosa bebas. Lompatan insulin berlaku. Hati terlibat dalam penukaran gula kepada lemak. Kebanyakan lipid yang dihasilkan sebenarnya akan pergi ke pembentukan deposit subkutaneus (hello, obesiti!); yang lebih kecil akan mengendap di dinding salur darah (salam strok dan serangan jantung).

Secara selari, tubuh bertindak balas terhadap kafein yang terkandung dalam minuman. Pengguna menerima caj tambahan keceriaan, rasa mengantuk hilang, tetapi pada masa yang sama tekanan darah meningkat. Kira-kira sejam selepas penggunaan, asid fosforik mula mengikat kalsium, magnesium dan zink. Kekurangan ion bahan-bahan ini dalam cecair selular dikompensasikan oleh pembebasan mereka dari tulang. Mineral surih yang terikat asid dihantar ke pundi kencing. Tubuh berusaha untuk menghilangkan larutan yang tepu dengan garam, dan orang itu ingin pergi ke tandas.

Dalam satu setengah jam berikutnya, badan akan menyingkirkan kebanyakan air yang diambil dalam bentuk bergas. Dan pengguna segera mempunyai keinginan untuk menuangkan bahagian cecair seterusnya ke dalam dirinya.

Kesunyian Anak Domba

Perlu diingatkan bahawa masyarakat sangat kekurangan maklumat yang benar dan berasaskan saintifik tentang bahaya Coca-Cola. Di satu pihak, agak jelas bahawa minuman dengan komposisi kimia sedemikian tidak boleh memberi manfaat kepada tubuh manusia. Oleh itu, walaupun pelajar sekolah yang berminat dalam bidang perubatan dan biokimia merakam video dan menulis artikel saintifik (pada tahap mereka) tentang bahaya pop Amerika. Walau bagaimanapun, hampir tidak ada karya saintifik yang benar-benar serius mengenai topik ini.

Sebagai perbandingan, pada pertengahan November, media menerbitkan maklumat tentang kajian saintis Ireland yang membuktikan bahawa minum kopi semasa kehamilan berbahaya: ia membawa kepada penurunan janin. Sepasukan doktor memantau hampir seribu wanita yang bersiap sedia untuk bersalin dan merekodkan ketagihan mereka terhadap kopi dan teh menggunakan soal selidik. Selepas bersalin, bayi ditimbang, diukur dan dikaitkan dengan jumlah kafein yang diambil oleh ibu mengandung. Penemuan itu diterbitkan dalam jurnal saintifik utama - American Journal of Clinical Nutrition.

Contoh lain - pada bulan Ogos, majalah terkenal The Lancet menerbitkan hasil kajian berskala besar mengenai bahaya alkohol. 512 pakar dari 243 pusat perubatan dari negara berbeza mengambil bahagian dalam penyediaan laporan itu.

Sudah tentu, menerbitkan dokumen sedemikian sama sekali tidak sama dengan menyiarkan video di YouTube di mana seseorang melarutkan sesuatu dalam cola. Anda boleh suka atau tidak suka teh, kopi, wiski yang baik (gariskan yang perlu) seberapa banyak yang anda suka, tetapi hampir mustahil untuk mengabaikan penyelidikan yang dijalankan mengikut semua peraturan sains moden. Dalam mana-mana perbahasan awam, mereka akan menjadi hujah yang menentukan.

Walau bagaimanapun, kami tidak mempunyai apa-apa jenis tentang bahaya Coca-Cola. Dari semasa ke semasa, penyelidik individu atau pasukan penyelidik menerbitkan laporan bahawa effervescent menyebabkan penyakit serius; walau bagaimanapun, amaran ini tenggelam dalam aliran PR separa saintifik, yang, kami berani menganggap, ditaja dengan murah hati oleh perbadanan itu.

Secara umum, komuniti saintifik lebih suka untuk tidak melihat "Coca-Cola" dan analognya. Sekiranya maklumat tentang bahaya mereka dan menembusi media, maka, sebagai peraturan, dalam bentuk hujah tentang "bahaya penggunaan berlebihan" fizzy, yang secara automatik mengalihkan kesalahan daripada pengilang, yang meletakkan bahan berbahaya dalam produknya, kepada pengguna.

Sebab-sebab kesetiaan sedemikian kepada jenama merah-putih pada 2015 telah didedahkan oleh akhbar British The Times, menerbitkan artikel yang ditulis berdasarkan kewartawanan penyiasatan. Ia melaporkan bahawa Coca-Cola telah melabur berjuta-juta paun dalam penyelidikan pemakanan. Para saintis yang bekerja dengan syarikat itu perlu "membuktikan" bahawa tidak ada kaitan antara penggunaan gula yang berlebihan dan penyakit seperti obesiti dan diabetes jenis 2. Syarikat itu ingin meyakinkan orang ramai bahawa paras gula yang tinggi dalam minuman tidak berbahaya seperti kekurangan aktiviti fizikal. Lebih daripada tujuh juta dolar telah dilaburkan, sebenarnya, dalam pemalsuan data saintifik, dan pakar pemakanan yang haus akan wang telah menjadi salah satu bahagian pemasaran "Coca-Cola".

Kaca yang sah

Komitmen komuniti saintifik dilengkapkan dengan fakta bahawa perbadanan itu sangat baik dalam bekerja dengan undang-undang. Salah satu tuduhan paling serius terhadap Coca-Cola ialah komposisi minuman khasnya diklasifikasikan. Walaupun fakta bahawa pihak berkuasa kedua-dua Rusia dan kebanyakan negara lain memerlukan pengeluar untuk mendedahkan semua maklumat tentang produk mereka, syarikat itu hanya mengabaikan keperluan ini.

Pada tahun 2011, hos rancangan radio This American Life mengumumkan bahawa mereka telah menemui resipi untuk ramuan rahsia dalam Coca-Cola, yang dipanggil dadah Merchandise 7X. Menurut tuan rumah, resipi itu diterbitkan pada tahun 1979 oleh Atlanta Journal-Constitution. Mengulas mengenai siaran itu, Pengurus Perhubungan Awam Coca-Cola Pasifik Selatan Susie Crumpton berkata bahan-bahan utama tidak diklasifikasikan. Walau bagaimanapun, pada tahun yang sama, syarikat itu membuat persembahan sebenar dengan pemindahan resipi rahsia dari peti besi bank ke peti keselamatan Muzium Coca-Cola (Muzium Coca-Cola Dunia).

Maklumlah, permainan resipi yang hanya boleh dibaca oleh beberapa orang di planet ini hanyalah gembar-gembur dan gembar-gembur. Tetapi Gennady Onishchenko, pada masa itu sudah menjadi bekas ketua doktor kebersihan Rusia, mengadu tentang keengganan sebenar syarikat untuk memberikan maklumat komprehensif tentang komposisi minuman dan resipi untuk penyediaannya.

Gennady Onishchenko. Foto: www.globallookpress.com

Ketidakpastian tentang komposisi minuman membolehkan syarikat itu keluar dari situasi yang paling tidak menyenangkan. Pada tahun 2009, organisasi awam "Yayasan St. Nicholas" dan pihak berkuasa Turki menuduh Coca-Cola menggunakan carmine, ekstrak cochineal, serangga daripada genus Hemiptera, sebagai pewarna. Pendakwa raya berhujah bahawa bahan itu tidak diperakui untuk kegunaan makanan. Syarikat itu hanya menyatakan bahawa ia tidak menggunakan carmine untuk mewarnakan minuman.

Akal waras dan logik asas menentukan bahawa produk dengan latar belakang kimia seperti Coca-Cola, dengan cara yang mesra, tidak seharusnya muncul di rak kedai. Namun begitu, pegawai, seperti saintis, memilih untuk tidak melihat keistimewaan produk "coca-cola", dan terus melabelnya sebagai "tidak sihat, tetapi tidak berbahaya."

Slip Freudian

Keuntungan berbilion dolar, peguam bertauliah dan pengiklan berbakat bekerja dengan hebat: Coca-Cola telah berjaya menjalankan perniagaannya selama beberapa dekad. Adalah wajar memberikan pengurusan perbadanan sebagai hak mereka: mereka bertindak dengan sangat fleksibel, sentiasa membawa jenama baharu ke pasaran. Berhadapan dengan kritikan kerana kandungan gula kola klasik yang terlalu tinggi, syarikat itu melancarkan keseluruhan barisan kononnya "diet" dan minuman ringan. Melihat kejatuhan populariti kimia bergas, dia melabur dalam membeli pengeluar jus, nektar, minuman buah-buahan dan puri buah-buahan.

Walau bagaimanapun, pengiklan Coca-Cola kadangkala membuat kesilapan. Pada Oktober 2018, syarikat itu memutuskan untuk melancarkan iklan baharu di New Zealand. Dalam slogannya, kreatif datang dengan idea untuk menggabungkan bahasa Inggeris dan bahasa penduduk asli negara - Maori, mengarang frasa: "Kia ora, Mate", yang sepatutnya bermaksud "Hello, buddy. " Penggerak tidak hanya mengambil kira hakikat bahawa pasangan slanga Inggeris dalam bahasa penduduk asli Nusantara bermaksud "kematian". Akibatnya, orang New Zealand yang dwibahasa membaca frasa ini sebagai "Hello, Death."

"Ia adalah detik yang jarang berlaku apabila gergasi global yang menjual soda manis itu jujur," kata pengguna media sosial pada masa itu.