4 fakta luar biasa tentang garam laut

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 16:12

Adalah dipercayai bahawa laut dan garam meja biasa adalah bahan yang berbeza. Dan yang pertama adalah lebih sihat dan lebih semula jadi daripada yang kedua. Garam sebenarnya diperoleh daripada dua sumber yang berbeza: lombong bawah tanah dan air laut. Tetapi fakta ini sahaja tidak menjadikan mereka berbeza secara asasnya.

1. Pengekstrakan

Kami mewarisi deposit garam bawah tanah dari laut purba yang kering yang hilang pada satu peringkat atau yang lain dalam sejarah planet kita - dari beberapa juta hingga ratusan juta tahun yang lalu. Kemudian, disebabkan oleh proses geologi, beberapa deposit garam lebih dekat ke permukaan bumi, dan kini ia wujud dalam bentuk kubah pelik. Mendapan garam lain adalah ratusan meter lebih dalam dan oleh itu lebih sukar untuk dilombong.

Garam batu dihancurkan oleh mesin besar dalam rongga yang dipotong dalam ketebalan jisim garam. Tetapi garam batu tidak sesuai untuk kegunaan manusia, kerana semasa pengeringan, laut purba mengekalkan kelodak dan pelbagai sisa organik.

Oleh itu, garam yang boleh dimakan dilombong secara berbeza: air dipam ke dalam batang lombong untuk melarutkan garam, air garam (larutan garam) dipam ke permukaan, semua kekotoran dipertahankan dan, akhirnya, larutan garam yang kini tulen disejat menggunakan vakum. Hasilnya ialah hablur kecil garam meja yang kita kenali.

Di kawasan pantai di mana cuaca cerah berlaku, garam boleh diperoleh dengan membenarkan matahari dan angin menyejat air dari kolam cetek atau "pulau" air laut. Terdapat banyak jenis garam laut, diekstrak dari hamparan berair di planet ini dan disucikan dalam satu cara atau yang lain.

Dikenali, sebagai contoh, adalah jenis garam laut kelabu dan kelabu merah jambu dari Korea dan Perancis, serta garam laut hitam dari India, yang warnanya ditentukan oleh jenis tanah liat dan rumpai laut tempatan yang terdapat dalam kolam penyejatan, dan tidak sama sekali dengan garam (natrium klorida), yang ada di dalamnya.

Jenis garam laut hitam dan merah dari Hawaii berpunca daripada percikan sekali-sekala lava hitam halus dan tanah liat merah. Jenis garam yang jarang dan eksotik ini dijual di kedai-kedai khusus dan tidak sabar-sabar digunakan oleh chef yang mencabar. Sememangnya, mereka mempunyai rasa unik yang tidak dapat dinafikan, sama seperti campuran garam dengan pelbagai jenis tanah liat dan alga. Setiap jenis garam ini mempunyai penyokongnya.

2. Mineral

Jika anda menyejat semua air dari lautan (selepas mengeluarkan ikan dari sana), maka jisim kelodak yang melekit, kelabu dan pahit akan kekal, 78% terdiri daripada natrium klorida - garam biasa. Baki 22% adalah 99% terdiri daripada sebatian magnesium dan kalsium, yang bertanggungjawab untuk kepahitan. Di samping itu, sekurang-kurangnya 75 lagi unsur kimia terdapat dalam kuantiti yang sangat kecil. Fakta terakhir inilah yang menjadi asas kepada dakwaan di mana-mana tentang "jisim mineral nutrien" dalam garam laut.

Walau bagaimanapun, analisis kimia akan mengurangkan semangat kita: mineral, walaupun dalam enap cemar mentah dan tidak dirawat, terdapat dalam kuantiti yang kecil. Sebagai contoh, anda perlu makan dua sudu besar jisim ini untuk mendapatkan jumlah zat besi yang anda dapat daripada sebiji anggur.

Garam laut yang berakhir di kedai hanya mengandungi sepersepuluh daripada mineral berbanding enap cemar yang tidak dirawat. Dan inilah sebabnya: semasa pengeluaran garam laut yang boleh dimakan, matahari dibenarkan untuk menyejat air dari kolam, tetapi tidak semua - dan ini adalah penjelasan penting. Apabila air menyejat, sisanya menjadi larutan natrium klorida yang semakin pekat. Apabila kepekatan garam dalam kolam melebihi kepekatan dalam air laut kira-kira sembilan kali ganda, garam mula berubah menjadi kristal. Kristal itu kemudiannya dicedok atau dikikis untuk dicuci, dikeringkan dan dibungkus seterusnya. (Bagaimana anda boleh membilas garam tanpa melarutkannya? Ia dibasuh dengan larutan yang sudah mengandungi terlalu banyak garam sehingga ia tidak lagi dapat melarutkannya. Para saintis memanggilnya sebagai larutan tepu.)

Paling penting, penghabluran "semula jadi" ini sendiri merupakan proses penulenan yang sangat berkesan. Penyejatan dan penghabluran seterusnya daripada pemanasan oleh matahari menjadikan natrium klorida 10 kali lebih tulen - iaitu, lebih bebas daripada mineral lain - berbanding di lautan.

Walau apa pun larutan berair yang anda ambil, jika satu bahan kimia mendominasi di dalamnya (dalam kes kami, natrium klorida) bersama-sama dengan banyak mineral lain, walaupun dalam jumlah yang lebih kecil (dalam kes kami, bahan mineral garam yang lain), dengan penyejatan garam yang utama. bahan akan mengambil bentuk kristal, dan semua komponen lain akan kekal terlarut. Ini adalah proses penulenan yang selalu digunakan dalam kimia. Contohnya, Maria Sklodowska-Curie menggunakannya untuk memisahkan radium tulen daripada bijih radium.

Garam yang diperoleh melalui penyejatan suria air laut mengandungi 99% natrium klorida tulen, dan tiada pemprosesan tambahan diperlukan. Baki 1% hampir keseluruhannya terdiri daripada sebatian magnesium dan kalsium, dan kesemua 75 "mineral berharga" yang lain hampir tiada. Untuk mendapatkan jumlah zat besi yang terkandung dalam satu anggur, anda kini perlu makan kira-kira 100 g garam ini.

Dalam hal ini, idea bahawa garam laut pada mulanya sudah mengandungi iodin adalah mitos. Oleh kerana jenis tumbuhan laut tertentu kaya dengan iodin, sesetengah orang menganggap lautan sebagai sejenis "sup beryodium." Bagi unsur kimia yang terdapat dalam air laut, ia mengandungi 100 kali ganda boron daripada iodin, tetapi pada masa yang sama, kita tidak pernah mendengar iklan garam laut sebagai sumber boron.

3. Balutan garam malah menyembuhkan kanser

Kisah ini ditemui dalam surat khabar lama. Ia bercakap tentang sifat penyembuhan menakjubkan garam, yang digunakan semasa Perang Dunia Kedua untuk merawat tentera yang cedera.

Semasa Perang Patriotik Besar, saya bekerja sebagai jururawat operasi kanan di hospital lapangan dengan pakar bedah I. I. Shcheglov. Tidak seperti doktor lain, dia berjaya menggunakan larutan hipertonik natrium klorida dalam rawatan yang cedera.

Pada permukaan luas luka yang tercemar, dia menggunakan serbet besar, dibasahi dengan banyak garam. Selepas 3-4 hari, luka menjadi bersih, merah jambu, suhu, jika tinggi, turun ke nilai yang hampir normal, selepas itu tuangan plaster digunakan. Selepas 3-4 hari lagi, yang cedera dihantar ke bahagian belakang. Penyelesaian hipertonik berfungsi dengan baik - kami hampir tidak mempunyai kematian.

10 tahun selepas perang, saya menggunakan kaedah Shcheglov untuk merawat gigi saya sendiri, serta karies yang rumit oleh granuloma. Nasib baik datang dalam dua minggu.

Selepas itu, saya mula mengkaji kesan larutan garam pada penyakit seperti cholecystitis, nefritis, apendisitis kronik, penyakit jantung reumatik, proses keradangan dalam paru-paru, reumatik artikular, osteomielitis, abses selepas suntikan, dan sebagainya. Pada dasarnya, ini adalah kes terpencil, tetapi setiap kali saya mendapat keputusan positif dengan cepat. Kemudian, saya bekerja di poliklinik dan boleh bercakap tentang beberapa kes yang agak sukar di mana pembalut dengan larutan garam adalah lebih berkesan daripada semua ubat lain. Kami berjaya menyembuhkan hematoma, bursitis, apendisitis kronik.

Intinya ialah larutan garam mempunyai sifat penyerap dan mengekstrak cecair dengan flora patogen dari tisu.

Pernah, semasa perjalanan perniagaan ke daerah itu, saya singgah di sebuah apartmen. Anak-anak tuan rumah mengalami batuk kokol. Mereka batuk tanpa henti dan menyakitkan. Saya meletakkan pembalut garam di belakang mereka pada waktu malam. Selepas satu setengah jam, batuk berhenti dan tidak muncul sehingga pagi. Selepas empat pembalut, penyakit itu hilang tanpa jejak.

Di poliklinik berkenaan, pakar bedah mencadangkan saya mencuba larutan garam untuk merawat tumor. Pesakit pertama seperti itu adalah seorang wanita dengan tahi lalat kanser di mukanya. Dia menarik perhatian kepada tahi lalat ini enam bulan lalu. Pada masa ini, tahi lalat menjadi ungu, meningkat dalam jumlah, cecair kelabu-coklat dibebaskan daripadanya. Saya mula membuat pelekat garam untuknya. Selepas pelekat pertama, tumor menjadi pucat dan berkurangan. Selepas yang kedua, dia menjadi lebih pucat dan kelihatan mengecut. Pelepasan telah berhenti. Dan selepas pelekat keempat, tahi lalat memperoleh rupa asalnya. Dengan pelekat kelima, rawatan berakhir tanpa pembedahan.

Kemudian terdapat seorang gadis muda dengan adenoma payudara. Dia telah menjalani pembedahan. Saya menasihatkan pesakit untuk meletakkan pembalut garam di dadanya selama beberapa minggu sebelum pembedahan. Bayangkan operasi itu tidak diperlukan. Enam bulan kemudian, dia juga mengalami adenoma pada payudara kedua. Dan sekali lagi dia disembuhkan dengan pembalut hipertensi tanpa pembedahan. Saya bertemu dengannya sembilan tahun selepas rawatan. Dia berasa sihat dan tidak ingat penyakitnya.

AMALAN APLIKASI SALT BAND.

1. Garam meja dalam larutan akueus tidak lebih daripada 10 peratus adalah sorben aktif. Ia mengeluarkan semua kekotoran dari organ yang berpenyakit. Tetapi kesan terapeutik akan menjadi hanya jika pembalut bernafas, iaitu, higroskopik, yang ditentukan oleh kualiti bahan yang digunakan untuk pembalut.

2. Pembalut garam bertindak secara tempatan - hanya pada organ yang berpenyakit atau pada bahagian badan. Apabila cecair diserap dari lapisan subkutaneus, cecair tisu naik ke dalamnya dari lapisan yang lebih dalam, membawa bersamanya semua prinsip patogenik: mikrob, virus dan bahan organik. Oleh itu, semasa tindakan pembalut dalam tisu organisma yang sakit, cecair diperbaharui, faktor patogenik dibersihkan dan, sebagai peraturan, proses patologi dihapuskan.

3. Pembalut dengan larutan natrium klorida hipertonik bertindak secara beransur-ansur. Hasil terapeutik dicapai dalam masa 7-10 hari, dan kadang-kadang lebih.

4. Penggunaan larutan natrium klorida memerlukan perhatian tertentu. Sebagai contoh, saya tidak akan mengesyorkan menggunakan pembalut dengan larutan lebih daripada 10 peratus kepekatan. Dalam sesetengah kes, walaupun penyelesaian 8% adalah lebih baik. (Mana-mana ahli farmasi boleh membantu anda menyediakan penyelesaiannya.)

Persoalannya timbul: di manakah doktor melihat, jika pembalut dengan penyelesaian hipertonik sangat berkesan, mengapa kaedah rawatan ini tidak digunakan secara meluas?

Ia sangat mudah - doktor berada dalam tahanan rawatan dadah. Firma farmaseutikal menawarkan lebih banyak ubat baru dan lebih mahal. Malangnya, perubatan juga adalah perniagaan. MASALAH PENYELESAIAN HIPERTONIK IANYA TERLALU MUDAH DAN MURAH.

4. Adakah garam bercakap tentang suasana yang berbeza pada masa lalu?

Menurut beberapa penyelidik, keperluan manusia untuk garam adalah disebabkan oleh keperluan untuk menyamakan tekanan osmotik dalam badan, yang seterusnya menunjukkan bahawa pada masa lalu yang tidak begitu jauh di planet kita terdapat tekanan atom yang sama sekali berbeza …

Bukan tanpa alasan bahawa di "bandar" bawah air Jacques Yves Cousteau's Hydropolis, disebabkan oleh peningkatan tekanan pada peserta eksperimen, luka-luka pada badan telah sembuh secara literal dalam sekelip mata, dan janggut dan misai hampir berhenti tumbuh. Mungkinkah badan kita direka untuk tekanan atmosfera yang berbeza?

Inilah yang ditulis oleh penyelidik Alexei Artemiev dalam artikelnya:

Organisma haiwan, seperti manusia, di planet kita disesuaikan dengan kehidupan di bawah keadaan tekanan atmosfera yang lebih tinggi daripada yang kita ada hari ini (760 mm Hg). Sukar untuk mengira berapa banyak lagi, tetapi mengikut anggaran, tidak kurang daripada 1.5 kali. Walau bagaimanapun, jika kita mengambil sebagai asas fakta bahawa tekanan osmotik plasma darah adalah pada purata 768.2 kPa (7.6 atm.), Maka kemungkinan pada mulanya atmosfera kita adalah 8 kali lebih padat (kira-kira 8 atm.). Walaupun kedengaran gila, ini mungkin. Lagipun, diketahui bahawa tekanan dalam gelembung udara yang mengandungi ambar, menurut pelbagai sumber, adalah dari 8 hingga 10 atmosfera. Ini hanya mencerminkan keadaan atmosfera pada saat pemejalan resin dari mana ambar terbentuk. Kebetulan seperti itu sukar dipercayai.