Defisit komoditi di USSR, mengapa tidak ada makanan yang mencukupi

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 16:12

Kekurangan makanan timbul pada tahun 1927 dan sejak itu menjadi tidak dapat dikalahkan. Ahli sejarah menamakan banyak sebab untuk fenomena ini, tetapi yang utama hanya satu.

Pengagihan negeri

Kerajaan Soviet dapat menamatkan Perang Saudara hanya dengan bantuan DEB - "Tambovisme", "Siberia Vandeya" dan pemberontakan lain menunjukkan bahawa Bolshevik tidak dapat bertahan lama dengan komunisme perang. Saya terpaksa membenarkan orang ramai kembali kepada hubungan pasaran - petani sekali lagi mula mengeluarkan dan menjual produk mereka sendiri atau dengan bantuan Nepmen.

Selama beberapa tahun di USSR hampir tidak ada masalah dengan makanan, sehingga tahun 1927 pasar dibezakan oleh banyak produk dan memoirists hanya mengadu tentang harga, tetapi bukan tentang kekurangan makanan. Sebagai contoh, V. V. Shulgin, mengembara di sekitar Kesatuan, menggambarkan bazar Kiev pada tahun 1925, di mana "terdapat banyak segala-galanya": "Daging, roti, herba, dan sayur-sayuran.

Saya tidak ingat semua yang ada di sana, dan saya tidak memerlukannya, semuanya ada di sana ". Dan di kedai-kedai negeri terdapat makanan yang cukup: "tepung, mentega, gula, gastronomi, di mata terpesona dengan makanan dalam tin." Dia menemui perkara yang sama di Leningrad dan di Moscow.

Walau bagaimanapun, DEB, walaupun ia menyelesaikan masalah makanan, pada mulanya dianggap sebagai "penyimpangan sementara" daripada prinsip sosialis - lagipun, inisiatif swasta bermaksud eksploitasi seseorang oleh orang lain. Di samping itu, negara berusaha untuk memaksa petani menjual bijirin pada harga yang rendah.

Reaksi semula jadi petani adalah tidak menyerahkan bijirin kepada negeri, kerana harga barangan perkilangan tidak membenarkan mereka memberikan produk mereka dengan murah. Jadi krisis bekalan pertama bermula - 1927-1928. Roti adalah terhad di bandar, dan pihak berkuasa tempatan di seluruh negara mula memperkenalkan kad roti. Kerajaan melancarkan serangan terhadap pertanian petani individu dan Nepmen dalam usaha untuk mewujudkan penguasaan perdagangan negara.

Akibatnya, beratur untuk roti, mentega, bijirin, susu beratur walaupun di Moscow. Kentang, bijirin, pasta, telur dan daging datang ke bandar-bandar sekejap-sekejap.

Krisis bekalan Stalin

Krisis bekalan ini adalah yang pertama dalam siri yang serupa, dan defisit sejak itu menjadi kekal, hanya skalanya sahaja yang berubah. Pengurangan DEB dan kolektivisasi sepatutnya memaksa petani untuk menyerahkan bijirin dalam apa jua syarat, tetapi masalah ini tidak menyelesaikannya. Pada tahun 1932-1933. kebuluran berlaku, pada tahun 1936-1937. terdapat satu lagi krisis dalam bekalan makanan ke bandar-bandar (disebabkan oleh hasil tuaian yang lemah pada tahun 1936), pada tahun 1939-1941. - lain.

Penuaian yang sangat baik pada tahun 1937 memperbaiki keadaan selama setahun. Dari 1931 hingga 1935 terdapat sistem catuan semua Kesatuan untuk pengedaran produk makanan. Terdapat kekurangan bukan sahaja roti, tetapi juga gula, bijirin, daging, ikan, krim masam, makanan dalam tin, sosej, keju, teh, kentang, sabun, minyak tanah dan barangan lain yang diedarkan di bandar dengan kad. Selepas pemansuhan kad, permintaan telah dihalang oleh harga yang agak tinggi dan catuan: tidak lebih daripada 2 kg roti bakar setiap orang (dari 1940 1 kg), tidak lebih daripada 2 kg daging (dari 1940 1 kg, kemudian 0.5 kg), tidak lebih daripada 3 kg ikan (sejak 1940 1 kg) dan sebagainya.

Keburukan defisit seterusnya berlaku semasa perang dan tahun pertama selepas perang (pada tahun 1946 USSR mengalami kebuluran besar yang terakhir). Semuanya jelas dengan alasannya.

Sekali lagi adalah perlu untuk kembali kepada kad, yang dibatalkan oleh kerajaan pada tahun 1947. Pada tahun-tahun berikutnya, negeri ini berjaya mewujudkan sistem pengagihan makanan supaya pada tahun 1950-an. malah harga bahan makanan asas jatuh; para petani menyediakan untuk diri mereka sendiri terima kasih kepada plot rumah peribadi mereka, dan di bandar-bandar besar di kedai runcit seseorang bahkan boleh mencari makanan istimewa, akan ada wang.

Minimum yang diperlukan

Pembandaran, penurunan produktiviti buruh dalam pertanian dan eksperimen "pencairan" (pembangunan tanah dara, jagung, serangan ke atas taman rumah, dll.) sekali lagi membawa USSR kepada krisis makanan. Pada tahun 1963, untuk pertama kalinya (dan kemudian secara berkala) untuk membeli bijirin di luar negara, yang mana kerajaan membelanjakan satu pertiga daripada rizab emas negara. Negara itu, sehingga baru-baru ini pengeksport terbesar roti, telah menjadi salah satu pembeli terbesarnya.

Pada masa yang sama, kerajaan menaikkan harga daging dan mentega, yang memberikan penurunan sementara dalam permintaan. Secara beransur-ansur, usaha kerajaan telah mengatasi ancaman kelaparan. Hasil minyak, pembangunan perdagangan antarabangsa, dan usaha untuk membina industri makanan telah mewujudkan kesejahteraan makanan relatif.

Negeri menjamin penggunaan makanan minimum: roti, bijirin, kentang, sayur-sayuran, ikan laut, makanan dalam tin dan ayam (sejak 1970-an) sentiasa boleh dibeli. Sejak tahun 1960-an, defisit, yang sampai ke kampung, tidak lagi membimbangkan produk asas, tetapi "berprestij": sosej, di beberapa tempat daging, gula-gula, kopi, buah-buahan, keju, beberapa produk tenusu, ikan sungai … Semua ini berlaku dengan cara yang berbeza " keluarkan "atau berdiri dalam barisan. Dari semasa ke semasa, kedai telah menggunakan catuan.

Krisis kewangan pada pertengahan tahun 1980-an mencetuskan keterukan terakhir masalah makanan di USSR. Pada penghujung dekad, kerajaan kembali kepada sistem catuan.

Pembantu Leonid Brezhnev A. Chernyaev mengingatkan bahawa pada masa itu, walaupun di Moscow, dalam kuantiti yang mencukupi, "tidak ada keju, tepung, kubis, lobak merah, bit, atau kentang," tetapi "sosej, sebaik sahaja ia." muncul, membawa pergi bukan penduduk." Pada masa itu, jenaka tersebar bahawa rakyat sedang makan dengan baik - "keratan daripada program makanan parti."

"Penyakit kronik" ekonomi

Orang sezaman dan ahli sejarah menamakan pelbagai sebab untuk defisit. Di satu pihak, kerajaan secara tradisinya tidak memberi keutamaan kepada pertanian dan perdagangan, tetapi kepada industri berat. Kesatuan sedang bersiap sedia untuk berperang sepanjang masa. Pada tahun 1930-an, mereka menjalankan perindustrian, kemudian mereka berperang, kemudian mereka mempersenjatai diri mereka untuk perang dunia ketiga.

Tidak ada sumber yang mencukupi untuk memenuhi keperluan makanan rakyat yang semakin meningkat. Sebaliknya, defisit bertambah teruk disebabkan oleh pengagihan geografi yang tidak sekata: Moscow dan Leningrad secara tradisinya merupakan bandar terbaik yang disediakan, sudah pada awal 1930-an mereka menerima sehingga separuh daripada dana produk daging bandar negeri, sehingga satu pertiga daripada ikan. produk dan produk wain dan vodka, kira-kira satu perempat daripada dana tepung dan bijirin, satu perlima mentega, gula dan teh.

Pekan kecil tertutup dan peranginan juga disediakan dengan agak baik. Beratus-ratus bandar lain dibekalkan jauh lebih teruk, dan ketidakseimbangan ini adalah ciri keseluruhan zaman Soviet selepas DEB.

Defisit itu diburukkan lagi oleh keputusan politik individu, contohnya, kempen anti-alkohol Gorbachev, yang menyebabkan kekurangan minuman keras, atau penanaman jagung Khrushchev. Sesetengah penyelidik juga menunjukkan bahawa kekurangan itu didorong oleh pembangunan teknikal yang lemah dalam rangkaian pengedaran: makanan yang baik sering disimpan secara tidak betul di gudang dan kedai dan rosak sebelum ia melanda rak.

Walau bagaimanapun, semua ini hanyalah faktor sampingan yang timbul daripada sebab utama defisit - ekonomi yang dirancang. Sejarawan R. Kiran betul-betul menulis bahawa defisit itu, tentu saja, bukan hasil daripada kehendak jahat negara: tidak pernah ada contoh sistem terancang berskala besar di dunia, USSR menjalankan eksperimen hebat dan "ia Adalah wajar bahawa dalam perjalanan kerja perintis yang benar-benar inovatif dan gergasi ini terdapat banyak masalah."

Sekarang nampak jelas segala-galanya yang tidak difahami oleh segelintir orang ketika itu: seorang peniaga swasta mengatasi permintaan memenuhi permintaan dengan lebih cekap daripada negeri. Dia bertindak balas dengan lebih pantas kepada perubahan keperluan pengguna, menjaga keselamatan produk dengan lebih baik, tidak mencuri daripada dirinya sendiri, mengedarkan kumpulan kecil barangan dengan cara yang paling mudah dan paling murah … Secara umum, dia berjaya melakukan segala-galanya yang besar dan perlahan perkakas negeri secara fizikal tidak berupaya. Pegawai tidak boleh mengambil kira sejuta perkara kecil yang membentuk kesejahteraan keseluruhan.

Mereka terlupa untuk meletakkan sesuatu dalam rancangan pengeluaran, salah mengira keperluan, mereka tidak dapat menyampaikan sesuatu tepat pada masanya dan dalam jumlah yang diperlukan, mereka merompak sesuatu di sepanjang jalan, di suatu tempat sayur-sayuran tidak dilahirkan, persaingan tidak merangsang pendekatan kreatif untuk perniagaan… Akibat - kekurangan: kekurangan dan keseragaman barang. Peniaga persendirian, berbeza dengan birokrat, berminat untuk memenuhi permintaan, dan bukan hanya melaporkan kepada pihak berkuasa.

Pada awal 1930-an, apabila negara menakluki pasaran (walaupun ia tidak dapat memusnahkannya sepenuhnya), hanya orang komunis yang paling cerdik menyedarinya. Sebagai contoh, Pesuruhjaya Perdagangan Rakyat Anastas Mikoyan, yang pada satu ketika menyokong pemeliharaan inisiatif swasta.

Pada tahun 1928, beliau berkata bahawa menindas pertanian petani individu bermakna "mengambil kewajipan besar untuk membekalkan bulatan pengguna baru yang tersebar, yang sama sekali mustahil dan tidak masuk akal." Walau bagaimanapun, inilah yang dilakukan oleh negara, dan defisit, dalam kata-kata ahli sejarah E. A. Osokina, menjadi "penyakit kronik" USSR.