ANDA MEMPUNYAI PALSU DI MULUT ANDA, DAN BUKAN MAKANAN - KEBENARAN SELURUH tentang makanan yang tiada siapa perasan sedang diganti
ANDA MEMPUNYAI PALSU DI MULUT ANDA, DAN BUKAN MAKANAN - KEBENARAN SELURUH tentang makanan yang tiada siapa perasan sedang diganti

Video: ANDA MEMPUNYAI PALSU DI MULUT ANDA, DAN BUKAN MAKANAN - KEBENARAN SELURUH tentang makanan yang tiada siapa perasan sedang diganti

Video: ANDA MEMPUNYAI PALSU DI MULUT ANDA, DAN BUKAN MAKANAN - KEBENARAN SELURUH tentang makanan yang tiada siapa perasan sedang diganti
Video: Masa depan yang hancur bermula dengan kebahagiaan dan ketagihan segera! Adakah disiplin diri anda y 2024, April
Anonim

Susu, keju kotej, mentega krim masam, makanan bayi, ais krim, gula-gula - produk ini terdapat dalam diet setiap orang Rusia dan semuanya boleh mengandungi minyak sawit. Sesetengah daripada anda kini akan berfikir - jadi apa?

Kuantiti besar minyak sawit dibeli oleh negara Eropah maju dan tiada apa-apa, orang hidup. Tetapi di Eropah, piawaian makanan adalah sukar, di Rusia, parameter keselamatan sama sekali berbeza. Sebagai contoh, mereka tidak mengambil kira kandungan bahan karsinogenik dan genotoksik yang terbentuk semasa proses penapisan, dan ini adalah ancaman langsung kepada kesihatan penduduk Rusia. Minyak sawit diperoleh daripada buah kelapa sawit, yang tumbuh di negara-negara Asia Tenggara. Kualiti produk akhir bergantung pada tempat tanaman disimpan, bagaimana dan di kilang mana ia diproses. Satu minyak adalah teknikal dan hanya akan diperlukan dalam pengeluaran biodiesel atau sabun. Yang lain gred makanan. Terdapat beberapa parameter keselamatan yang boleh digunakan untuk menilai kualiti lemak sayuran. Bilangan peroksida kandungan gliseril eter. Nombor peroksida menunjukkan berapa banyak produk telah teroksida. Secara mudahnya, betapa manjanya. Dan eter gliseril adalah bahan yang terbentuk semasa penapisan, pemanasan dan penulenan. Tiada bahan berbahaya seperti itu dalam bahan mentah awal, tetapi agar jisim ini, yang menyerupai puri lobak merah, menjadi bahan untuk makanan, ia mesti ditapis. Dan di sinilah munculnya eter gliseril, yang sangat berbahaya kepada kesihatan.

Sejak 2017, Agensi Keselamatan Makanan Eropah telah memperkenalkan piawaian untuk ester gliseril: 1 miligram sekilogram dalam makanan untuk orang dewasa dan setengah miligram dalam makanan untuk kanak-kanak. Syarikat-syarikat Eropah telah mengubah teknologi penulenan dan keperluan untuk bahan mentah, dan kini hampir tiada eter gliseril dalam minyak sawit. Peraturan teknikal Rusia untuk minyak sawit tidak mengambil kira parameter keselamatan sedemikian. Syarikat minyak dan lemak di Rusia hanya mengabaikan semua kajian saintis Eropah. Dan hari ini minyak sawit dengan ester gliseril berbahaya masih dijual di negara kita.

Di Rusia, minyak sawit perindustrian di bawah nama makanan dijual secara senyap di pemborong. Makanan dibuat daripadanya. Dan masuk ke dalam tubuh manusia, ia boleh mencetuskan perkembangan kanser.

Wasabi

Di setiap restoran Jepun di dunia, jeruk halia dan wasabi dibawa bersama sushi dan gulung. Tetapi antara wasabi Jepun sebenar dan apa yang dihidangkan di MANA-MANA DI DUNIA, perbezaannya adalah sama seperti antara daging ketam asli dan batang ketam. Wasabi hanya boleh didapati di Jepun, tetapi di sana ia tumbuh di bawah keadaan khas: dalam air yang mengalir dan pada suhu 10-17 ° C. Itulah sebabnya ia sangat disayangi dan sangat dihargai. Untuk memasak, akar tiga dan empat tahun digunakan. Rizom wasabi sebenar berharga lebih daripada 200 euro setiap kg. Disebabkan kos wasabi yang tinggi, restoran Jepun di seluruh dunia menggunakan tiruan berasaskan lobak pedas, rempah ratus dan pewarna makanan. Dalam tiruan ini, sama ada tiada wasabi sama sekali, atau bahagiannya di bawah 2%. Jadi, pencinta makanan Jepun yang dikasihi, wasabi yang pernah anda rasai hanyalah lobak pedas yang dihias. Melainkan, sudah tentu, anda melakukannya di Jepun.

Kayu manis

Adakah anda pernah merasai kayu manis? betul ke? Korang rasa macam mana rupa dia? Batang keras berwarna coklat gelap bergulung di bahagian tepi. ya? Tetapi tidak. Apa yang dijual di kedai kami dengan nama "kayu manis" sebenarnya adalah cassia. Tumbuhan serupa dari keluarga yang sama. Tetapi sifatnya berbeza. Dan apabila kita membaca tentang kebaikan kayu manis dan membeli cassia, kita mendapat ketidakpadanan. Kami melihat foto itu dan ingat bagaimana rupa kayu manis itu. Ia mewakili batang longgar berwarna kuning atau kuning-coklat, dipintal daripada kulit kayu yang dipotong setebal lembaran kertas tebal. Kayu manis Ceylon sangat lembut dan mudah pecah. Ia runtuh dengan tekanan minimum. Rempahnya mempunyai rasa manis. Cuba cari di kedai. Anda tidak mungkin berjaya. Kerana ia adalah terutamanya cassia yang dihantar kepada kami. Dan dialah yang kita biasa anggap sebagai kayu manis. Mereka tumbuh di tempat yang berbeza. Cassia terutamanya China dan Indonesia. Kayu manis adalah yang terbaik di Ceylon (Sri Lanka). Kayu manis lebih enak dan lebih aromatik daripada Cassia. Dan banyak lagi berguna. Ia mengandungi sehingga seratus kali ganda (!!!) kurang coumarin daripada cassia, yang dalam dos yang besar memberikan pening, sakit kepala, dan hepato-toksik. Jika anda sentiasa makan cassia, dalam kuantiti yang banyak seperti kayu manis, maka anda boleh mendapat kesan sampingan seperti itu. Kayu manis mempunyai ciri-ciri unik dan boleh dan harus ditambah dengan murah hati kepada semua hidangan manis. Ia mempunyai kesan yang baik pada sistem pembiakan, meningkatkan kualiti kulit, dan menurunkan tekanan darah.

Disyorkan: