Akar burdock bukannya sayur-sayuran musim sejuk

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 16:12

Antara sayur-sayuran musim sejuk yang popular dalam diet kami, tiga produk menjadi kebanggaan: kentang, kubis, lobak merah. Tetapi, secara tradisinya, nenek moyang kita pernah menggunakan produk yang sama sekali berbeza, terutamanya lobak, minyak rami dan, anehnya, akar burdock.

Di Eropah, pasar raya yang paling biasa menjual akar burdock, kohlrabi dan lobak yang sangat manis. Di Asia, di mana kentang biasa tidak berakar, kemuliaan kepada beras, salad ditanam dari akar burdock segar dan tidak terkejut dengan fakta ini. Di Switzerland, lobak direbus untuk makan tengah hari dan sangat terkejut apabila pelancong Rusia bertanya: apa yang anda makan ini?

Dan lobak kami hanya tinggal dalam cerita dongeng dan peribahasa ("lebih mudah daripada lobak kukus," itulah yang mereka katakan dalam budaya kita, dan bukan di China, misalnya), tetapi kami tidak tahu rasanya. Apa yang ada di pasar raya besar kita, kotor dan dilupakan, percayalah, ini bukan lobak, ini adalah kacukan tumit gajah yang keras. Turnip mestilah berair, manis dan berperisa! Dari satu segi, ia mengingatkan budaya yang kini dihidupkan semula di kalangan penduduk musim panas - kohlrabi.

Ia adalah dalam tradisi kami bahawa akar burdock dihidangkan untuk yang pertama dan kedua, dan bukannya roti. Ya, itulah dan tidak lama dahulu, beberapa ratus tahun dahulu. Ilmu sebegitu hilang. Kami pun tidak tahu rupa akar ini, kecuali pakar herba profesional.

Tetapi nenek moyang kita hidup untuk masa yang lama dan tidak jatuh sakit dengan tepat kerana mereka makan produk ubat setiap hari. Turnip untuk tulang, burdock untuk segala-galanya - malah menyembuhkan hepatitis (!), Kacang Pine dan bukannya susu, Old Believers masih memanggilnya roti, kami tidak akan menyebut minyak rami.

Oleh itu, mari kita tambahkan beberapa kelainan pada diet kita dan cuba memasak sesuatu yang tradisional dan sihat.

Salad Akar Burdock:

Oleh kerana akar burdock merasakan sesuatu yang lembut, berair, pada masa yang sama rangup dan sedikit berbau herba perubatan, terdapat banyak resipi dan akar segar.

Rasa lobak merah jauh lebih kasar berbanding. Oleh itu cadangan peribadi saya, jika anda menggunakan lobak merah, kemudian perap sedikit sebelum menambah salad dengan akar burdock.

Ia akan sesuai dengannya - epal, tangkai saderi, timun, halia parut, kohlrabi.

versi saya:

• Akar burdock - 7-8 akar besar, dikupas
• Epal - 1
• Timun - separuh daripada akar burdock
• Daun salad - untuk meletakkan hidangan siap di atasnya
• Beri goji secukup rasa
• Jus lemon - 1 sudu besar

Mayonis berguna yang diperbuat daripada ramuan herba mentah kepadanya:

• Badam atau gajus - 1 cawan, pra-rendam
• Jus lemon - kira-kira separuh
• Madu - 1 sudu pencuci mulut
• 1 ulas bawang putih
• Garam laut pilihan
• Air - jumlah yang mencukupi untuk konsistensi krim masam
• Kalau nak pedas, masukkan sedikit biji sawi putih yang dikisar.

Memasak salad burdock:

Kupas akar burdock. Ini mudah dilakukan dengan kulit kentang. Bilas ia dari sisa-sisa bumi.

Kemudian potong menjadi kepingan yang selesa, seperti lobak merah Korea, atau mengikut keinginan. Masukkan ke dalam mangkuk, gerimis dengan lemon.

Potong timun dan epal dengan cara yang sama. Tambah buah goji. Anda boleh rendam sedikit sebelum itu dalam jus oren, saya suka rangup, saya langkau masa ini. Untuk mencampurkan segala-galanya.

Dalam pengisar, bawa semua bahan untuk mayonis sehingga rata. Ia sepatutnya menjadi seperti mayonis sebenar, hanya lebih enak.

Letakkan daun salad di atas pinggan, kemudian salad yang disediakan dan hidangkan bersama sos mayonis.

Ciri-ciri penyembuhan burdock

Akhirnya, maklumat dari pakar herba Elena Fedorovna Zaitseva yang hebat, yang akan memberitahu anda tentang sifat sebenar burdock:

Burdock - "ahli akademik"

Pernah saya memberi syarahan dan berkata: “Ada seorang ahli akademik yang menyembuhkan semua penyakit. Seorang ahli akademik-burdock duduk di tanah dan menunggu seorang lelaki mengambilnya dan dia akan dirawat dengannya."

Sekarang orang hampir semua sakit. Kanser hanya memusnahkan orang. Dan burdock menyembuhkan semua kanser. Merawat kencing manis, bronkitis, sinusitis, reumatik, gout, arthritis, osteochondrosis, patah tulang, hernia intervertebral, aterosklerosis, penyakit telinga, kekurangan koronari kronik.

Burdock menyembuhkan hepatitis! Di Moscow, ramai orang, terutamanya lelaki, mengalami hepatitis. Malah hepatitis C yang berterusan boleh disembuhkan dengan burdock tanpa kesan. Selepas dua hingga tiga bulan rawatan, tiada hepatitis. Akar Burdock Merawat Tumor Hati dan Malah Sirosis Hati! Menyembuhkan kolesistitis, penyakit buah pinggang, menghancurkan batu karang dan pundi hempedu.

Ia merawat semua penyakit kulit: melecur, luka baring, ekzema, ulser trofik, keguguran rambut, luka bernanah, psoriasis, lupus erythematosus dan sebagainya. Tiada seorang pun pakar dermatologi boleh menyembuhkan semua penyakit kulit, tetapi dia boleh!

Semasa wabak selesema, orang ramai pergi ke doktor, mereka diberi antibiotik. Dan akar burdock merawat selesema, melegakan demam.

Kami tidak mempunyai kasut semasa perang. Ia sudah sejuk beku, dan kami semua berkaki ayam. Kadang-kadang mereka sejuk, suhu meningkat. Ibu akan memberi kami akar burdock dan bunga linden, dia akan membungkus kami dengan hangat. Kami akan berpeluh, dan kami tidak mempunyai suhu.

Akar burdock menyembuhkan lumpuh! Tiada siapa yang pernah menyembuhkan lumpuh. Dan dia menyembuhkan.

Kami membakar roti dari akar ini, memasak bubur, membuat pembalut.

Sup dan salad disediakan daripada daun burdock muda. Akar itu sendiri digoreng, dibakar, dan dibuat menjadi kopi. Apabila mereka menjamu saya dengan kopi di pesta, saya minum dan berfikir: adakah kopi ini! Kopi harus dibuat dari akar chicory, burdock dan wheatgrass. Ibu membuat kopi sedemikian - ia sememangnya tiada tandingan!

Dalam amalan saya, terdapat satu kes: Saya merawat seorang imam di Sergiev Posad, yang mempunyai hernia tulang belakang yang besar. Dia sepatutnya menjalani pembedahan oleh pakar perubatan di Moscow. Saya memberitahunya: "Biarkan tokoh-tokoh anda menunggu satu bulan." Dia minum tincture akar, sebulan kemudian saya melihatnya: dia berjalan bebas dari kereta kepada saya dan berkata: "Saya tidak mempunyai sebarang hernia!"

Bagaimana untuk menyediakan ubat dari akar?

Akar yang paling berharga adalah pada awal musim bunga, tetapi mereka juga boleh digali pada musim luruh. Burdock adalah tumbuhan dwitahunan. Anda harus menggali burdock berusia satu tahun, yang mempunyai daun muda - akar ini sangat kuat. Burdock dengan daun kering dan burdock sudah tidak berguna, dia memberikan semua kekuatannya untuk berbunga. Anda boleh mengumpul burdocks daripadanya, menegaskan dan membilas gigi yang sakit - ia akan melegakan kesakitan.

 Gali akar, basuh, keringkan. Akar burdock tebal, jadi ia perlu dicincang. Tuangkan satu sudu besar akar hancur kering dengan dua gelas air mendidih. Rebus selama sepuluh minit. Bertegas selama dua jam. Tapis dan minum setengah gelas tiga kali sehari 10-15 minit sebelum makan. Apabila anda minum infusi ubat sebelum makan, darah segera menyerapnya dan membawanya ke seluruh badan. Anda boleh minum koleksi burdock, wheatgrass dan akar dandelion dalam perkadaran yang sama atau satu akar pada satu masa: seminggu - burdock, seminggu - dandelion, seminggu - wheatgrass.

Ditulis oleh Ailada Raas