Isi kandungan:

Kemudaratan nightshades
Kemudaratan nightshades

Video: Kemudaratan nightshades

Video: Kemudaratan nightshades
Video: 10 KATA YANG TIDAK DIUCAPKAN ORANG CERDAS || SHARING SANTAI 2024, Mac
Anonim

Apa itu nightshades?

Mereka adalah wakil keluarga Solanaceae, yang merangkumi lebih daripada 90 genera dan 2000 spesies. Tembakaujuga tergolong dalam keluarga ini. Ia telah digunakan selama beberapa abad, tetapi kini ramai yang meninggalkannya kerana kemudaratan yang ditimbulkannya kepada kesihatan. Produk daripada keluarga nightshade termasuk buah tomato, kentang, terungdan semua jenis lada, kecuali hitam, yang tergolong dalam keluarga tumbuhan lain, Piperaceae. Tomato Mexico juga merupakan nightshade, popular di Amerika Tengah dan Selatan. Mengapa nightshades secara literal dipanggil "bayang-bayang malam" dalam bahasa Inggeris? Menurut beberapa sumber, orang Rom menggunakan nightshades dalam masakan mereka. racun untuk musuhmu … Apabila seseorang minum minuman beracun, bayang-bayang malam yang panjang dan abadi menimpanya - dia sedang mati.

Keluarga Solanaceae ialah sekumpulan besar tumbuhan, terdiri daripada 92 genera dan lebih daripada 2000 spesies.… Ini termasuk bunga yang cantik seperti petunia, sayur-sayuran berair, ketagihan tembakau, ubat-ubatan seperti scoplonin, yang terdapat dalam pil insomnia, dan banyak tumbuhan beracun seperti belladonnadengan beri hitam yang dilarang untuk kanak-kanak makan, serta berbau busuk henbane.

Apakah masalah yang timbul dengan nightshades?

Disebabkan beberapa tumbuhan beracun dalam keluarga ini, orang pada masa lalu berhati-hati untuk memakan kentang, dan sesetengah orang yang lebih tua masih percaya bahawa tomato adalah beracun. Selama lebih seabad, penternak tidak membenarkan ternakan mereka memakan teduhan yang tumbuh di ladang. Petani menghantar anak-anak mereka untuk memetik nightshades. Para gembala amat mengetahui lagu terkenal Jen Autry "Low Datura". Pemilik ternakan melihat haiwan memakan herba ini, jatuh sakit dan mati. Tomato pernah dikenali sebagai "epal udang karang". Dan tembakau untuk masa yang lama menyebabkan kerosakan yang jelas kepada kesihatan perokok, sehingga pihak berkuasa, dan kini media, mula memeranginya.

Persoalannya timbul: adakah nightshades yang sedikit dipelajari menimbulkan ancaman kesihatan? Pada masa kini, kentang dan tomato adalah sayuran utama; bersama dengan lada dan mungkin terung, ia adalah sebahagian daripada diet harian ramai orang.

Saya menyedari masalah nightshade pada tahun 1950-an apabila doktor saya memberitahu saya bahawa lada panas boleh menyebabkan keradangan pada kolon, yang mengakibatkan pembedahan. Sebagai penanam sayur, saya meneliti keluarga nightshade dan menghapuskan makanan dan tembakau ini daripada diet saya. Masalah kesihatan saya, termasuk arthritis, hilang. Rakan sekerja saya menyedari bahawa saya telah menyembuhkan arthritis. Mereka mula mengikuti diet "saya", dan, setelah menerima hasil yang positif, pada akhirnya, berpaling kepada saya: "Mengapa anda tidak membantu penderitaan lain?" Oleh itu, dengan mengumpul maklumat secara peribadi dan menyiarkan beberapa pengumuman dengan soalan, kami akhirnya menerima lebih 400 ulasan pemakanan positif (72%) dan menerbitkan buku yang dipanggil Nightshades and Health. Selepas itu, Pusat Kajian Kesan Kesihatan Solanaceae telah ditubuhkan; kami telah mengedarkan beribu-ribu salinan Diet Arthritis Kanak-kanak, yang telah disemak kepada versi asal.

Jika orang biasa makan nightshades dari semasa ke semasa, dia boleh melakukannya dengan selamat selama bertahun-tahun. Tetapi nightshades seperti ubat herba - seperti tembakau - adalah ketagihan. Lebih banyak ubat ini digunakan oleh seseorang, lebih cepat masalah timbul, dan lebih serius masalah ini. Sesetengah orang lebih sensitif kepada nightshades, terutamanya penghidap arthritis dan orang tua. Tetapi dalam masa kita penggunaan besar-besaran nightshades, kentang goreng dan pizza, walaupun kanak-kanak dan remaja, seperti orang dewasa, terpaksa mengambil ubat untuk sakit kepala, asma, keradangan, dll. Ibu bapa bimbang tentang anak-anak mereka. Kesan nightshades adalah halus, dan masalah jantung, masalah peredaran darah, atau juga kanser boleh berlaku secara tiba-tiba. Tembakau diketahui boleh menyebabkan kanser, dan tomato telah menikmati reputasi yang sama pada masa lalu, tetapi tidak seperti tembakau, sukar untuk mengetahui sama ada nightshades lain boleh menyebabkan kanser kerana semua orang memakannya. Analisis perbandingan tidak boleh dilakukan. Semua nightshades mengandungi bahan kimia narkotik dan seperti dadah. Semua nightshades lebih kurang ketagihan.

Norman F. Childers, PhD, Pengasas dan Pengerusi Pusat Kajian Artritis dan Solanaceae

Rujukan:

Apa yang terkandung dalam nightshades

Solanine adalah alkaloid yang menyebabkan cirit-birit, sakit kepala dan sakit sendi, kurang kemahuan, insomnia, gugup, kemurungan, pening, kekejangan perut, dan aritmia jantung. Mereka juga boleh menyebabkan gangguan gastrousus dan saraf. Solanine memperlahankan pecahan asetilkolin dan merupakan neurotransmitter. Akibatnya adalah kebas otot. Solanin juga menyumbang kepada kegagalan fungsi kelenjar tiroid, sakit sendi kronik, usus bocor, dan kemurungan.

Kalsitriol dalam nightshades menyebabkan usus menyerap kalsium daripada makanan, tetapi terlalu banyak ia membawa kepada paras kalsium darah yang tinggi. Badan menyimpan lebihan kalsium dalam tisu lembut, tendon, rawan, buah pinggang, dan kulit. Ini boleh menyebabkan osteoarthritis, penyakit arteri koronari, taji tulang dan kesakitan!

Memasak mengurangkan sedikit kandungan solanin. Dan dalam diet tradisional, sayur-sayuran mentah dimakan. Tomato hijau jeruk dan lada benggala mengandungi paling banyak solanin. Keju yang diperbuat daripada susu kambing dan lembu melembutkan kesan nightshades. Vitamin K2 menghalang pengumpulan kalsium dalam tisu lembut. Oleh itu, mereka yang tidak mengambil produk tenusu dan mengehadkan diri mereka kepada daging paling terdedah kepada pengaruh nightshades. Juga kekurangan vitamin D, K dan magnesium boleh membuat anda lebih sensitif terhadap nightshades. Doktor dan saintis tentang nightshades Dr. Norman Childres mula berminat dengan nightshades pada tahun 1950-an. Dia kini berusia 94 tahun. Dia seorang saintis tukang kebun yang mendapati bahawa diverticulitis disebabkan oleh nightshades. Naturopath Garrett Smith berkata mengelakkan nightshades mengurangkan sakit arthritis, sakit otot, masalah pundi hempedu dan insomnia.

Bagaimana untuk menggantikan nightshades

Cuba lada hitam, akar halia, atau sawi kering dan bukannya cili. Gunakan keledek berbanding yang putih. Millet rebus dan kobis boleh tumbuk. Tomato lebih sukar untuk mencari pengganti. Tetapi plum umeboshi dicampur dengan bit rebus atau lobak merah boleh menggantikan sos tomato. Ia sangat lazat, pedas dan masin, walaupun kadang-kadang terlalu masin. Dan plum umeboshi sangat sukar dicari. Juga ambil perhatian bahawa nightshades tidak digunakan dalam masakan Cina! Mengapa tidak pergi ke restoran Cina dan bukannya restoran Mexico?

Disyorkan: