Isi kandungan:

Kultus makanan tambahan: mitos tentang makanan tambahan
Kultus makanan tambahan: mitos tentang makanan tambahan

Video: Kultus makanan tambahan: mitos tentang makanan tambahan

Video: Kultus makanan tambahan: mitos tentang makanan tambahan
Video: Hal-Hal Gila Ini Cuma Bisa Kamu Temukan di Rusia 2024, Mac
Anonim

Meneroka salah tanggapan yang berkaitan dengan makanan tambahan dengan MD.

E1. RU terus membongkar pelbagai mitos saintifik dan pseudo-saintifik bersama-sama dengan saintis Yekaterinburg. Hari ini kita akan memberi tumpuan kepada salah tanggapan yang berkaitan dengan makanan tambahan.

Kami akan mengetahui bagaimana vitamin berbeza daripada makanan tambahan, kami akan mengetahui sama ada ia boleh menggantikan diet seimbang dan menyembuhkan penyakit, sama ada benar terdapat suplemen dengan cacing untuk penurunan berat badan dan sama ada keberkesanan pil bergantung pada bentuk daripada tablet itu.

Kami meminta Leonid Larionov, Doktor Sains Perubatan, Ahli Koresponden Akademi Sains Teknologi, Profesor Jabatan Farmakologi dan Farmakologi Klinikal, USMU, untuk menjawab semua soalan ini.

Mitos satu: tiada kimia dalam makanan tambahan

- Makanan tambahan adalah semula jadi atau serupa dengan komponen farmakologi semulajadi atau komposisi bahan aktif secara biologi semulajadi, - Leonid Larionov memulakan perbualan. - Makanan tambahan datang ke Rusia dari Amerika, tetapi kini ia dihasilkan secara aktif di sini. Secara umum, makanan tambahan adalah ubat, kompleks vitamin dan mineral, persilangan antara makanan dan ubat. Kebanyakan makanan tambahan dibuat daripada bahan tumbuhan. Ia termasuk beribu-ribu spesies tumbuhan: berbunga, buah, berkayu dan lain-lain.

Makanan tambahan ini telah dicipta di universiti perubatan.

Terima atau buat makanan tambahan daripada bunga, buah, batang, akar, rizom, kulit beberapa pokok. Teknologi untuk menghasilkan makanan tambahan adalah agak berbeza: bahan mentah tumbuhan dikisar pada suhu rendah, selepas pengeringan, perahan air, perahan air-alkohol atau alkohol. Untuk penyimpanan yang lebih lama, pengawet makanan boleh ditambah kepada bahan tambahan.

Saya sendiri telah bekerja pada makanan tambahan selama kira-kira 20 tahun dan dipertimbangkan, dan sekarang saya fikir, bahawa mereka berguna jika mereka benar-benar dirumus mengikut resipi yang sesuai, di mana semua perkadaran diperhatikan dan ekstrak tumbuhan digunakan. Secara umum, suplemen makanan datang dari perubatan tradisional, apabila mereka membuat decoctions, infusions, tinctures dan ekstrak. Sekiranya tumbuhan itu ditanam dalam keadaan bersih ekologi yang menggalakkan dan tanah itu sesuai dengannya, maka, dengan itu, ia akan menjadi makanan tambahan yang baik. Seharusnya tiada kimia sintetik dalam bahan tambahan aktif secara biologi. Dan kimia masuk ke dalam mereka kerana tumbuhan diambil di tempat yang salah - mereka tumbuh di tepi jalan, atau mereka dituai pada masa yang salah: musim luruh, musim sejuk, musim panas - semuanya penting.

Beberapa jenis teh berjaya diperkenalkan ke dalam pengeluaran.

Mitos dua: makanan tambahan boleh mengimbangi pemakanan yang lemah

- Suplemen makanan membantu menormalkan pemakanan, tetapi sudah tentu, adalah mustahil untuk mengimbangi sepenuhnya pemakanan yang buruk dengan bahan tambahan tersebut. Izinkan saya memberi anda contoh bagaimana suplemen makanan berfungsi dalam saluran gastrousus. Dalam sesetengah kes, dalam saluran gastrousus, kapasiti penyerapan dihalang, badan tidak mempunyai kekuatan yang cukup untuk "menarik" bahan berguna dari produk yang diambil. Dan apabila kita telah menyediakan bahan aktif secara biologi untuk badan, penyerapan nutrien adalah agak mudah.

Dan jika makanannya sangat seimbang, maka suplemen makanan tidak diperlukan?

- Jika fungsi saluran gastrousus tidak terjejas, jika hati berfungsi dengan baik, maka tidak ada keperluan untuk makanan tambahan. Tetapi jika terdapat terlalu banyak kerja badan, maka adalah mungkin untuk mengambil makanan tambahan sekali lagi dalam kuantiti yang kecil, jika tidak, mungkin terdapat kesan sebaliknya - perencatan transendental. Pada zaman pelajarnya, ramai yang mengalaminya sendiri. Sebagai contoh, teh diketahui dapat merangsang keadaan berfungsi otak. Sesetengah pelajar, bersiap sedia untuk peperiksaan, membancuh teh yang kuat, tetapi pada masa yang sama memutuskan untuk berehat selama kira-kira 20 minit pada lewat waktu hari dan kemudian tidur dengan nyenyak sehingga lewat pagi, lewat untuk peperiksaan yang mereka hadapi. menyediakan. Oleh itu, adalah mustahil untuk mengambil suplemen secara berlebihan.

Mereka meletakkan tikus di dalam kotak ini dan memerhati bagaimana tingkah laku mereka berubah selepas mengambil dadah.

Mitos tiga: makanan tambahan bukan ubat, dan ia tidak mempunyai tarikh luput

- Saya tidak boleh 100% bersetuju dengan ini kerana alasan mudah bahawa semua spesies tumbuhan mempunyai "kehidupan yang berguna". Jika mereka disimpan untuk masa yang lama, mereka kehilangan sifatnya, dan struktur kimia dimusnahkan. Sebagai contoh, kulit aspen akan kekal pahit yang sama, tetapi tidak akan ada kesan yang bermanfaat. Terdapat tumbuhan yang mengekalkan sifat berguna selama beberapa tahun, tetapi sentiasa beberapa peratusan kegunaannya akan hilang. Tidak akan hilang sepenuhnya, tetapi kesannya akan kurang.

Dan ini adalah pengganti moden untuk kotak itu, semuanya automatik di sini.

Mitos keempat: makanan tambahan dengan cacing membantu menurunkan berat badan dengan berkesan

- Saya sangat terkejut melihat paten untuk pengenalan pencerobohan helminthic ke dalam usus untuk penurunan berat badan. Malah pada tahun pertama institut perubatan, guru-guru Jabatan Biologi Am bercakap tentang bahaya cacing cacing untuk tubuh manusia. Ya, akan ada penurunan berat badan, tetapi jika telur atau sel kecil parasit ini kekal di dalam badan, ia akan berkembang semula, apakah semua ini akan membawa kepada? Lepas tu susah sangat badan nak pulih dari kurus ni. Sudah tentu, ini bukan makanan tambahan yang sihat.

Makanan tambahan dengan vitamin C dan Rhodiola rosea ini juga telah dicipta di Jabatan Farmakologi.

Mitos kelima: hanya makanan tambahan yang berguna yang diperbuat daripada tumbuhan "dekat" dengan manusia

- Hubungan itu, bagaimanapun, adalah. Adalah penting bahawa tumbuhan dari mana bahan tambahan dibuat tumbuh dalam persekitaran ekologi di mana seseorang hidup. Kami tidak selalu menyesuaikan diri dengan tumbuhan eksotik, oleh itu, bahan tambahan tersebut akan diserap lebih teruk. Ambil aspen, sebagai contoh. Terdapat legenda bahawa pada pengebumian orang yang tidak begitu baik mereka berkata: dia tidak sepatutnya meletakkan salib, tetapi memandu di pancang aspen. Tetapi hares dan moose suka kulit dan daun aspen, yang bermaksud bahawa terdapat sesuatu yang berguna dalam aspen. Dan sesungguhnya, setelah diperiksa, ternyata warna kulit aspen sangat mengaktifkan tubuh. Kesan yang sama ditunjukkan dari warna kulit ungu, tetapi ekstrak yang diperoleh daripada buah hawthorn mempunyai kesan antiarrhythmic yang mencukupi dalam aritmia jantung.

Satu lagi perkara penting ialah tanah di mana tumbuhan itu tumbuh. Biar saya berikan satu contoh mudah. Jika anda menanam beri di atas katil yang sama selama beberapa tahun berturut-turut, maka dalam 5-6 tahun buah beri mungkin besar, tetapi rasanya akan hilang, dan aroma akan berbeza sama sekali, sama dengan tumbuhan untuk makanan tambahan.

Beberapa firma lagi mendakwa bahawa keberkesanan suplemen makanan bergantung bukan sahaja pada komposisi, tetapi juga pada bentuk tablet…

- Saya fikir ini semua adalah fantasi, tidak ada hubungan antara bentuk pil dan keberkesanannya. Bentuk pelepasan makanan tambahan bergantung pada jenis tumbuhan, ada teh, ada tablet, ada kapsul.

Leonid Larionov menasihati mengambil makanan tambahan, tetapi secara sederhana.

Mitos keenam: pil makanan tambahan diserap oleh badan lebih baik daripada produk semula jadi

- Tidak, lebih baik makan limau asli daripada makanan tambahan dengan vitamin C, masih terdapat lebih banyak vitamin ini dalam lemon. Ia tidak perlu untuk menggabungkan kedua-duanya. Terdapat risiko hipervitaminosis, jika tidak ada bahaya, maka lebihan itu tidak akan diserap dengan cara apa pun. Dan jika ini bukan makanan tambahan, tetapi vitamin asal sintetik, maka pasti tidak akan ada manfaatnya.

Tetapi banyak vitamin kini diperoleh secara sintetik, dan mereka mengatakan bahawa tidak ada perbezaan …

- Kajian telah dijalankan di Jepun dan Amerika Syarikat mengenai vitamin C. Ternyata apabila seseorang mengambil vitamin sintetik, dan ini sangat buruk untuk kanak-kanak dan wanita hamil, dia mengembangkan kecenderungan untuk neoplasma malignan. Apabila seorang wanita hamil mengambil multivitamin, di mana terdapat kepekatan tinggi komponen, kanak-kanak dilahirkan besar - 4, 5 - 5 kilogram setiap satu, sukar untuk melahirkan mereka. Dan kemudian apa? Nampaknya segala-galanya dalam kanak-kanak ini adalah normal, tetapi mereka pergi ke sekolah dan mula ketinggalan di belakang rakan sebaya mereka. Mereka menunjukkan kepekatan perhatian yang tidak mencukupi, mereka bertaburan, tidak ada aktiviti fizikal. Terdapat beberapa tesis Ph. D bahawa pengambilan multivitamin sintetik adalah berbahaya. Makanan tambahan pastinya lebih sihat.

Para saintis yakin bahawa makanan tambahan adalah lebih selamat daripada vitamin sintetik.

Selepas "soal siasat" saintis kami, kami pergi bersamanya ke makmal, di mana mereka menerima makanan tambahan dan ubat-ubatan lain.

- Ini adalah makanan tambahan aktif secara biologi yang kami buat di Universiti Perubatan. Ini adalah phyto-creeps - tumbuhan dihancurkan mengikut teknologi khas, pada mulanya pada suhu rendah hingga -170 ° C, kemudian pada suhu -18 darjah. Dalam sachet ini, jus rowan, dalam butiran hawthorn ini, ia tidak mempunyai bahan toksik, seperti dalam vitamin sintetik. Tetapi hanya beberapa jenis teh yang berjaya diperkenalkan ke dalam pengeluaran. Yang lain membeku pada peringkat ujian klinikal - kilang tidak mempunyai keupayaan untuk mengatur pengeluaran, - kata Leonid Larionov.

Kacau serbuk dalam air - anda mendapat jus.

Peranti baru telah muncul di makmal baru-baru ini, yang akan membolehkan menganalisis tingkah laku haiwan di mana ubat dan makanan tambahan diuji, tanpa pemantauan berterusan - peranti merekodkan data: berapa banyak makanan yang mereka makan, berapa banyak air yang mereka minum. Sebelum ini, padang terbuka digunakan - haiwan ditanam dalam kotak khas dengan tanda dan diperhatikan semasa mereka bergerak.

Jabatan Farmakologi dan Farmakologi Klinikal USMU menjalankan penyelidikan bersama dengan Institut Sintesis Organik, Institut Kimia Keadaan Pepejal, Kejuruteraan Mekanikal Cawangan Ural Akademi Sains Rusia dan organisasi saintifik lain. Leonid Larionov mempunyai 27 paten untuk ciptaan, banyak yang telah diperkenalkan ke dalam pengeluaran firma rakan kongsi jabatan itu.

Arnab ini perlu "merasa" penyediaannya.

Tikus-tikus ini dimasukkan ke dalam kotak dan tingkah lakunya selepas mengambil dadah dikaji.

Disyorkan: