Teknologi yang terlupa: memanaskan sendiri makanan dalam tin tsarist Rusia

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 16:12

Semua orang tahu bahawa makanan dalam tin telah menjadi satu kejayaan nyata dalam sejarah makanan, terutamanya dalam isu penyediaan makanan kepada tentera. Mereka kekal sangat diperlukan hari ini dari segi menyimpan makanan di ladang. Tetapi beberapa orang tahu bahawa seorang pencipta domestik dapat memodenkan tin rebus biasa: daging tidak perlu dipanaskan, kerana bekas itu melakukannya sendiri.

Tidak seperti negara Eropah yang lain, Empayar Rusia menubuhkan pengeluaran makanan dalam tin sendiri hanya pada tahun 1870. Pada masa itu, hanya lima jenis makanan dalam tin dibuat di St. Petersburg: sup kacang, daging dengan kacang, bubur, rebus dan daging lembu goreng.

Benar, di kawasan terbuka domestik mereka tidak digunakan untuk masa yang lama, dan hanya Perang Dunia Pertama menambah populariti produk ini.

Walau bagaimanapun, walaupun dalam tahun-tahun perang yang sukar, terdapat masalah dengan makanan dalam tin di bahagian depan: sukar untuk memanaskannya, kerana pengeluar menasihatkan untuk melakukannya dengan betul di dalam bekas kilang yang terbakar, dan asap dari api yang dibuat., walaupun dalam perang parit, bukanlah penyelesaian terbaik.

Ketika itulah mereka tiba-tiba teringat penemuan menakjubkan pencipta Rusia Yevgeny Fedorov.

Walaupun fakta bahawa Evgeny Stepanovich Fedorov adalah seorang jurutera penerbangan melalui pendidikan (dia lulus dari Sekolah Kejuruteraan Tentera St. Petersburg), dialah yang pada tahun 1897 datang dengan idea untuk mencipta tin pemanasan sendiri. Pemanasan dilakukan kerana tindak balas kimia: bekas, yang dicipta Fedorov, mempunyai bahagian bawah berganda, di mana kapur cepat dan air diletakkan.

Ia adalah perlu untuk menghidupkan bahagian bawah, dan bahan-bahan memasuki tindak balas, disertai dengan pembebasan haba. Jadi makanan dipanaskan.

Ciptaan ini mempunyai prospek yang sangat baik, kerana inovasi sedemikian ternyata menjadi penyelamat sebenar bagi tentera, terutamanya unit-unit yang sepatutnya kekal tanpa disedari mungkin, seperti pegawai perisikan. Oleh itu, pengeluaran makanan dalam tin Fedorov telah ditubuhkan di Empayar Rusia pada tahun 1915, bagaimanapun, parti itu tidak terlalu besar.

Pada mulanya, jumlah pengeluaran yang besar tidak digunakan untuk memberi masa kepada penduduk untuk membiasakan diri dengan ciptaan yang luar biasa. Walau bagaimanapun, segala-galanya tidak berjalan seperti yang dirancang: menjelang akhir Perang Dunia Pertama, bekalan makanan dalam tin kepada Fedorov hampir hilang, dan selepas itu ia dihentikan sepenuhnya, dan teknologi itu sendiri tidak berakar dan berakhir dalam kelalaian.

Tetapi di luar negara, dua puluh tahun kemudian, mereka teringat tentangnya: sudah semasa Perang Patriotik Besar, tentera Soviet menemui tin rebus pemanasan sendiri yang hampir sama dalam teknologi dari Jerman - di Reich Ketiga mereka hanya menyalin ciptaan Fedorov, tetapi ia tidak berakar di sana untuk masa yang lama.

Oleh itu, hari ini makanan dalam tin jenis ini boleh didapati bukan di kawasan terbuka domestik atau di Eropah, tetapi di Jepun. Dan ramai pelancong Rusia tidak membayangkan bahawa balang aneh dengan pemanasan kandungan sebenarnya dicipta oleh rakan senegara mereka sendiri.